Herramientas/Materiales: 400 gramos de pato autóctono, 30 gramos de gajos de aceituna, cantidades adecuadas de rodajas de jengibre y ajo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de arroz y unas gotas de vino light. salsa de soja.
01 Primero limpiamos el pato, luego lo cortamos en trozos y preparamos aceitunas en gajos, rodajas de jengibre y ajos.
Enciende el fuego, vierte el aceite, añade el ajo y las rodajas de jengibre y saldrá el aroma.
03 A continuación añadimos los gajos de aceituna y sofreímos.
Echamos el pato en la cacerola, le añadimos un poco de sal y sofreímos hasta que cambie de color.
A continuación añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino de arroz.
Añade un poco de salsa de soja y sofríe durante unos 10 segundos, después añade un poco de chorrito.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
A continuación abre la tapa y sofríe.