Cómo hacer fruta helada con miel
Fórmula de materia prima
1 kilogramo de harina, 500 gramos de azúcar, 100 gramos de miel, 100 gramos de harina cocida
500 agua 100 gramos de fertilizante de harina, cantidad adecuada de aceite y álcali para freír
Método de preparación
1 Remojar el fertilizante de harina en agua, agregar harina. y dejar fermentar. Después de que la masa suba, agregue el álcali y amase uniformemente, luego agregue 200 gramos de azúcar blanca y amase uniformemente. Después de que el azúcar se disuelva, divídala en 4 trozos de masa del mismo tamaño.
2. Tome 1 trozo de masa y amáselo ligeramente, enróllelo hasta formar una lámina rectangular del grosor adecuado y úntelo con miel, luego enrolle otro trozo de masa hasta formar un trozo del mismo tamaño; cúbralo con la capa de lámina untada con miel. Extiéndalo ligeramente. Luego córtelo en rodajas pequeñas de 7 cm de largo y 3 cm de ancho, corte el filo de un cuchillo en el medio de cada rebanada y gire un extremo del filo del cuchillo para formar una fruta de miel cruda. Usa el mismo método para hacer las otras dos piezas de masa.
3 Mezcla 300 gramos de harina blanca y cocida y mezcla bien.
4. Poner la masa verde en una sartén con aceite caliente, sofreír hasta que esté dorada, sacarla, escurrir el aceite, ponerla en el azúcar mezclado y cubrirla con una capa de azúcar blanca.
Características del producto: bonita forma, crujiente y dulce.
1 Cómo hacer relleno de coco:
Ingredientes: 250g de relleno de coco, 100g de huevos, 20g de natillas en polvo, 50g de mantequilla, 250g de azúcar, 100g de harina cocida
Método de preparación: 1. Revuelva uniformemente el puré de coco, las natillas en polvo y la harina cocida. 2. Mezcle el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que el azúcar se derrita. Vierta en la Mezcla 1 y amase uniformemente.
2 Relleno de pasta de judías
Ingredientes: 500 gramos de judías rojas, 250 gramos de azúcar blanca, cantidad adecuada de salsa de osmanthus, 150 gramos de aceite crudo.
Método de preparación: 1. Lavar las judías rojas adzuki, ponerlas en una olla y hervir hasta obtener un puré, quitarles la piel y exprimir el agua. 2. Calentar la olla, verter un poco de aceite, agregar la pasta de frijol exprimida y el azúcar, sofreír y luego agregar el aceite restante, finalmente agregar la pasta de osmanthus y sofreír hasta que se convierta en pasta de frijol.
3 Relleno de pasta de loto
Ingredientes: 500 gramos de semillas de loto, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de aceite crudo
Método de preparación: 1. Lavar el semillas de loto, Remójelas bien, retire los núcleos de las semillas de loto, hiérvalas en una olla y amáselas hasta obtener una pasta arenosa. 2. Pon la pasta de loto y el azúcar blanca en la olla y sofríe. Cuando el agua esté seca, agrega un poco de aceite mientras sofríes hasta que ya no se pegue a tus manos. calentar y dejar enfriar.
Relleno de 4 sésamo
Ingredientes: 250g de sésamo, 100g de cacahuete, 200g de azúcar, 100g de sebo. 50 gramos de manteca de cerdo
Método de preparación: 1. Tostar las semillas de sésamo y los cacahuetes por separado. 2. Triture los cacahuetes y mézclelos con las semillas de sésamo tostadas. 3. Retire la fascia del sebo crudo, córtela hasta obtener un puré, agréguela a la mezcla de semillas de sésamo con el azúcar y la manteca de cerdo y mezcle bien.
Relleno de 5 Natillas
Ingredientes: 200g de huevos, 250g de azúcar, 100g de mantequilla, 30g de natillas en polvo, 50g de leche en polvo
Método de preparación: 1. Cascar los huevos En un recipiente, agregue el azúcar y la mantequilla blanda y mezcle bien. Vierta las natillas en polvo y la leche en polvo y revuelva uniformemente.
2. Cocine al vapor el líquido de la leche mezclado uniformemente en la olla. Revuelva cada 10 minutos durante la cocción al vapor durante 30-40 minutos hasta que esté cocido y déjelo enfriar.
Relleno de cinco granos<. /p>
Ingredientes: 100 gramos de cada uno de maní, nuez, melón, piñones y sésamo, 50 gramos de azúcar de roca, 350 gramos de azúcar blanca, 150 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de seda verde y roja (no disponible) (opcional) 100 gramos de harina cocida
Método de preparación: 1. Tostar los cacahuetes, las nueces, las semillas de melón, los piñones y las semillas de sésamo por separado.
2. Triturar por separado los cacahuetes tostados, las nueces y el azúcar de roca.
3. Mezclar los granos de maní laminados, las nueces y el azúcar de roca con las semillas de melón, los piñones, las semillas de sésamo, el azúcar blanca, la manteca de cerdo, la seda verde y roja y la harina cocida, y amasar uniformemente.