El tiramisú es un postre clásico italiano. Significa "llévame, súbeme" en italiano. Significa que después de comer esta deliciosa comida, estarás tan feliz que te sentirás como si estuvieras dentro. un país de hadas Está hecho de bizcochos suaves, queso mascarpone, vino italiano Marsala, rico café expreso italiano y un poco de cacao en polvo amargo pero no dulce. Tiene un sabor refrescante y suave. Combina el aroma del queso, el café y el vino. , el sabor es profundo y misterioso.
El origen del tiramisú tiene una historia conmovedora: Durante la Segunda Guerra Mundial, un soldado italiano estaba a punto de partir a la guerra, pero no había nada en casa. Su esposa, que lo amaba, la abandonó. casa para prepararle comida seca. Todas las galletas y panes comestibles se ponen en una masa, y esa masa se llama tiramisú. Siempre que este soldado coma tiramisú en el campo de batalla, pensará en su hogar y en sus seres queridos en casa. Tiramisú, en italiano, significa "llévame". No sólo te quita comida deliciosa, sino también amor y felicidad.
Cita nuevamente del "Postre" de Shen Hongfei: "Los postres de estilo occidental son ricos en flores, especialmente italianos y franceses. Postres magníficos como el tiramisú y el sabayón. Tan pronto como apareció el postre, la mesa del comedor se convirtió en un puente. para el desfile de moda de primavera Como representante de los postres italianos, el tiramisú con su hermosa apariencia y su encantadora postura se ha vuelto popular en todo el mundo con su sabor amargo, a huevo y espresso (fuerte café italiano) La humedad del azúcar, la suavidad del licor. Se utilizan la riqueza del chocolate, la densidad de los bizcochos, el espeso aroma del queso y la crema fresca y la sequedad del cacao en polvo. Se utilizan menos de diez tipos de ingredientes para combinar la "dulzura" y las emociones que la dulzura puede generar. evocar todo tipo de experiencias intrincadas, capa por capa, se interpretan al extremo."
Materiales:
1. 3-4 yemas de huevo
2. 3. Azúcar
3. Una caja de Queso Mascarpare son unos 500g
4. 1 cucharadita de ralladura de limón
5.
6. 2/3 taza de espresso italiano
7. 2 cucharadas de vino (se puede utilizar brandy, vino blanco, lima, licor italiano Marsala)
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8. Unas 14 piezas de Lady Fingers
Método de preparación:
1 Poner en la caja las yemas y el azúcar y utilizar una batidora eléctrica. velocidad alta hasta que esté ligeramente pálido.
2. Añade el queso y la ralladura de limón.
3. Batir las claras en una caja limpia, agregar un poco de azúcar y continuar revolviendo, luego mezclar con los ingredientes del queso mezclado.
4. Mezcla el espresso y el vino, remoja las galletas y colócalas en el fondo de la taza.
5. Después de untar una capa de material de queso, poner una capa de bizcochos humedecidos con café como base al invertir el fondo del plato. Colocarlo en el frigorífico durante aproximadamente una hora. .
6. Invierte el plato y espolvorea con cacao en polvo antes de servir. También puedes agregar mango para obtener un sabor más rico y un regusto interminable.
Otro método con pasos de descomposición
Materiales de preparación:
400 gramos de mascarpone, no sé cómo traducirlo, se usa especialmente para hacer tiramisú de nata. Cuando lo compres diles que con la nata que se utiliza para hacer las tartas es suficiente
Unas cuantas galletas
Prepara una taza de café original y enfríala
Una taza de cacao en polvo Bolsa
60 a 100 gramos de azúcar blanca, según el gusto personal
Cuatro huevos y una clara
Brandy (el soju albanés es mejor)
Coger solo las claras, luego agregar un poco de sal y batir hasta obtener espuma.
Revuelva las yemas con el azúcar, agregue el mascarpone a la mezcla poco a poco, revuelva mientras agrega , luego agrega las claras poco a poco y mezcla las especies, revuelve lentamente, de abajo hacia arriba, no aprietes fuerte.
Vierte el café en un plato, enfríalo, añade brandy (obviamente yo uso un brandy de gama más alta. Porque anoche me di cuenta de repente de que me olvidé de comprar vino), moja las galletas en el café y simplemente moje ambos lados. Nota, recójalo inmediatamente, este tipo de galleta absorbe agua fácilmente.
Coloca las galletas en el recipiente mientras las sumerges, con el lado del azúcar hacia arriba).
Luego vierte encima una capa de queso mixto, y después de untarlo (según las circunstancias personales, extiendo 3 capas), espolvorea una capa de cacao en polvo por encima y lo metes en el frigorífico al menos 3 horas antes de comer.