La estructura de los compuestos orgánicos: Varios átomos que forman una molécula están conectados en un determinado orden y combinación dentro de la molécula. A esta disposición y combinación se le llama estructura. Dado que el principal medio de combinación en cadenas son los enlaces ***valentes, existen enlaces σ y enlaces π en las moléculas orgánicas. Los enlaces de valencia son saturados y direccionales, por lo que los compuestos orgánicos también tienen una determinada forma tridimensional, que generalmente está representada por el modelo de Kekule y el modelo de Stuart.
Los compuestos orgánicos en sentido estricto se refieren principalmente a elementos de carbono e hidrógeno. Deben ser compuestos que contengan carbono, pero no incluyen óxidos y sulfuros de carbono, ácido carbónico, carbonatos, cianuros, tiocianuros, cianatos, carburos. , carborano, carbonilo metálico, complejos de ligandos metal-orgánicos sin enlaces M-C, algunos compuestos metal-orgánicos (sustancias que contienen enlaces M-C), etc. se estudian principalmente en química inorgánica.
La materia orgánica es la base material de la vida. Todos los organismos vivos contienen compuestos orgánicos, como grasas, aminoácidos, proteínas, azúcares, hemo, clorofila, enzimas, hormonas, etc. El metabolismo de los organismos y los fenómenos genéticos de los organismos implican la transformación de compuestos orgánicos. Además, muchas sustancias estrechamente relacionadas con la vida humana, como el petróleo, el gas natural, el algodón, los tintes, las fibras químicas, los plásticos, el vidrio orgánico, las drogas naturales y sintéticas, etc., están estrechamente relacionadas con los compuestos orgánicos.
El significado original de "materia orgánica" es sustancias de organismos vivos, porque la materia orgánica descubierta en los primeros días estaba toda aislada de organismos vivos. Con el desarrollo de la síntesis orgánica, se pueden sintetizar muchos compuestos orgánicos a partir de compuestos inorgánicos en el laboratorio. La palabra "orgánico" ha perdido su significado original.
Características de la materia orgánica
1. La mayoría son compuestos valentes. El estado sólido es cristal molecular, con un punto de fusión bajo (generalmente inferior a 300 ℃), punto de ebullición relativamente. Polaridad. Pequeño, no es un electrolito.
2. La mayoría de ellos son inflamables y fáciles de descomponer cuando se calientan.
3. La mayoría de ellos son difíciles de disolver en agua y fácilmente solubles en disolventes orgánicos como etanol, éter, acetona, benceno y gasolina.
4. Las reacciones de la materia orgánica son en su mayoría reacciones moleculares, la velocidad de reacción es lenta y muchas veces requieren calentamiento, luz o catalizadores.
5. Las reacciones orgánicas tienen muchas reacciones secundarias, bajos rendimientos y los productos suelen ser mezclas.
6. La isomería es común.