Haagen-Dazs fue multada por utilizar manteca de cacao para hacerse pasar por chocolate.
Más tarde un buen amigo provocó polémica por el contenido de manteca de cacao.
¿Qué son exactamente los sustitutos de la manteca de cacao?
¿Cuánto sabes al respecto?
¡En este número, Hachiko te habla de los sustitutos de la manteca de cacao que se esconden a nuestro alrededor!
01 Lista de snacks habituales que contienen sustitutos de la manteca de cacao
¿Cómo evitar sustituir la materia prima de la manteca de cacao a la hora de elegir snacks? Deberías adoptar esta lista de snacks que contienen sustitutos de la manteca de cacao compilada por Xiaoba.
1. Gao Lego y Gao Juanjuanxin
Creo que Gao Lego es el recuerdo de la infancia de muchas personas nacidas en los años 80 y 90. Además del polvo de Golo elaborado, muchas personas también adoran los rollos de Golo como refrigerio con sabor a chocolate. Sin embargo, a diferencia de la cola en polvo elaborada, los panecillos de cola contienen chocolate, no manteca de cacao, en la lista de ingredientes.
2. Master Kong Love Balls
Las bolas de amor son muy similares a los hojaldres. Se ven pequeñas y lindas debido a su piel crujiente y su relleno de salsa. Una vez me recomendó un hermano menor muy guapo. Sin embargo, el ingrediente de esta "colorida" bola de amor es salsa de chocolate en lugar de manteca de cacao.
3. Orion Cocoa Pie
Creo que todo el mundo está familiarizado con Orion Cocoa Pie, y muchos amigos incluso lo comen en el desayuno. Recientemente, Orion ha estado en búsquedas candentes muchas veces debido a temas como ingredientes y aumentos de precios, y Orion ha hecho muchas aclaraciones al respecto. Xiaoba vio en la lista de ingredientes del producto Orion Cocoa Pie que este producto efectivamente indica que contiene sustituto de manteca de cacao.
4. Galletas interesantes
Hablando de diversión, siempre me vienen a la mente galletas con frijoles de chocolate. Pero mirando la lista de ingredientes, podemos encontrar que este snack con sabor a chocolate que gusta a mucha gente en realidad está elaborado con manteca de cacao.
5. Chocolate con Trufa Novan
Este chocolate aparentemente de alta gama, aunque de gran calidad, sólo puede clasificarse como chocolate con manteca de cacao.
6. Bibizanmaisu
El "elixir de la vida" Wei Pingmai Lisu debería ser el recuerdo de la infancia de muchos amigos, pero en la presentación del producto Bibizanmaisu, sin embargo, se afirma que el contenido de sustituto de manteca de cacao es 5. Según las normas nacionales, Bibizanmarisu es también un sustituto de la manteca de cacao del chocolate.
¿Qué son los sustitutos de la manteca de cacao? ¿Puedo tomar manteca de cacao en su lugar?
Como todos sabemos, el chocolate se elabora a partir del cacao. El sustituto de la manteca de cacao es un tipo de estearina artificial que se derrite rápidamente. Se elabora hidrogenando otros aceites vegetales y luego agregando sabores y colores para simular el sabor de la manteca de cacao. Los productos de chocolate elaborados con sustituto de manteca de cacao tienen un buen brillo superficial, un tiempo de retención prolongado y no se congelan debido a las diferencias de temperatura.
Según los estándares de mi país, el sustituto de manteca de cacao de chocolate es un producto elaborado con azúcar blanco y sustituto de manteca de cacao como principales materias primas. Productos con un contenido de sustituto de manteca de cacao superior a 5 (calculado en base a los ingredientes originales). debería llamarse sustituto del chocolate.
Es decir, siempre que la cantidad de sucedáneo de manteca de cacao alcance más del 5% de los ingredientes originales, no se puede llamar chocolate, sino que tiene que llamarse chocolate sucedáneo de manteca de cacao.
En términos de nutrición, a diferencia de la manteca de cacao natural, los sustitutos de la manteca de cacao pueden contener ácidos grasos trans, que pueden tener efectos adversos en el organismo.
El artículo "Análisis GC-MS y comparación nutricional de la manteca de cacao y los sustitutos de la manteca de cacao en el chocolate" de CNKI muestra que los ácidos grasos saturados como el ácido láurico en los sustitutos de la manteca de cacao pueden tener efectos adversos en la salud humana. ¡Especialmente los ácidos grasos trans se producen después de la hidrogenación de aceites y se han convertido en un asesino crónico de la salud humana!
Yan Ya, médico jefe del Departamento de Nutrición del Primer Hospital Afiliado de la Universidad Médica de Harbin, dijo en la plataforma pública que la ingesta excesiva o prolongada de manteca de cacao puede causar indigestión, obesidad, problemas cardiovasculares y cerebrovasculares. enfermedades y otros efectos nocivos en el cuerpo. Además, el consumo prolongado o excesivo de chocolate con manteca de cacao dificultará el control del azúcar en sangre y no se recomienda para pacientes con niveles altos de azúcar en sangre y diabetes.
¿Qué otros snacks que contienen sustitutos de la manteca de cacao has visto en tu vida? [ver]
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-Fin-
Ocho negociaciones sobre bienes de consumo en rápida evolución |