Lin Shijie, que se convirtió en chef ejecutivo, pronto descubrió que existen muchas diferencias entre el catering social y los hoteles. Trabajar en un hotel tiene claras competencias y responsabilidades, y el chef ejecutivo de restauración social no sólo tiene que ocupar varios puestos en la cocina, sino que también se plantea cómo ser acogido por los consumidores, cómo abrir mercado e incluso cómo hacer marketing. desde la perspectiva de un operador.
Lin Shijie es una persona terca. Cuando ingresó por primera vez a la industria, se propuso ser chef ejecutivo durante 10 años. Para lograr este objetivo, podría renunciar a su pausa para el almuerzo para practicar habilidades básicas en los últimos dos años y tomarse diez días libres para concentrarse en estudiar el salto de Buda sobre el muro.