El delicioso y sencillo método para hacer pastel de flores de sóphora es el siguiente:
Preparación del material: 200 g de flor de sóphora fresca, 2 huevos, 1 bol pequeño de harina, 4 g de sal, 3 g de pimienta , etc. .
1. Lavar la Sophora japonica. Lo mejor es dejarla en remojo en un poco de agua con sal durante diez minutos para evitar insectos.
2. Lavar las flores de sophora y frotarlas con un poco de sal.
3. Batir dos huevos, añadir la harina y la pimienta.
4. Añade un poco de agua y revuelve hasta obtener una pasta.
5. Precalienta la fuente para hornear eléctrica, agrega aceite y vierte la masa preparada cuando el aceite esté caliente. Una vez que un lado esté listo, dale la vuelta. Si ambos lados están ligeramente dorados, el panqueque está listo.
6. Córtalo y sírvelo. Tiene una fuerte fragancia a flores de sophora y queda súper delicioso.