Tecnología: Cocer al vapor
Sabor: Picante y amargo.
Ingredientes: lubina (200g)
Accesorios: limón (30g)
Condimentos: cebolla verde (10g)
Jengibre (5g) )
Ajo (5g)
Salsa de chile (10g)
Salsa de pescado (10g)
Vino blanco (5g)
Cilantro (10g)
Categoría: Preparado adelgazante
Comida tailandesa
Preparado potenciador del bazo y apetitoso
Elaboración proceso
1.
Lavar el pescado, hacer dos cortes en el cuerpo y ponerlo en un plato;
2.
Exprimir el zumo de limón, raspar un poco de ralladura de limón con un cuchillo y reservar;
3.
Lavar la cebolla y el jengibre, pelar y lavar los ajos y picarlos finamente;
4.
Lavar el cilantro y cortarlo en polvo;
5.
Poner la cebolla picada, el jengibre y el ajo sobre el pescado, agregue salsa de chile y vino, salsa de pescado, jugo de limón, cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos;
6.
Espolvoree cáscara de limón y cilantro en polvo sobre el pescado al limón al vapor.