Las semillas de albaricoque se preparan cortándolas, dejando las semillas de albaricoque en el interior, picando las almendras y luego rellenando las almendras nuevamente con los albaricoques secos. En términos de sabor y comodidad, las semillas de albaricoque son mejores, porque los albaricoques por sí solos sólo tienen un sabor agridulce, mientras que las semillas de albaricoque tienen un aroma de almendra además de un sabor agrio y dulce. Al igual que a muchas personas les gusta comer dátiles con nueces, pero no les gusta comer dátiles solos y luego comer nueces. Las semillas de albaricoque son caras, al menos 1,5 veces el precio de los orejones. Porque todas las fábricas que hacen bollos de albaricoque en Xinjiang están hechas a mano por trabajadores y no pueden procesarse mediante mecanización (al menos la fábrica que visité en Yili se produce de esta manera. Además, para que los bollos de albaricoque parezcan más llenos, todos los albaricoques). Se seleccionan albaricoques de primera calidad o de calidad especial. Las anteriores son las principales razones por las que el precio de las semillas de albaricoque es mucho más alto que el de los orejones. Los mejores orejones (albaricoques secos en árboles) de Xinjiang se producen en Huocheng y Gongliu en Ili. También se producen en otras regiones, pero el sabor sigue siendo muy diferente al de estas dos zonas productoras.