La palmera es el "árbol del tesoro nacional" de Camboya. El azúcar moreno es una especie de azúcar en bruto hervida lentamente con el néctar de este "árbol del tesoro nacional". Este tipo de azúcar es dulce pero no grasoso, tiene un alto contenido nutricional y tiene el efecto mágico de equilibrar el azúcar y los lípidos en sangre. En Camboya y Angkor, los lugareños cocinan azúcar en ollas grandes y el dulce aroma del azúcar es refrescante.
2. Frutos secos
Camboya es un país tropical donde abundan las frutas tropicales, como el mango, el durián y la yaca, que son muy económicas. Sin embargo, debido a que las frutas no son fáciles de transportar, la gente las convierte especialmente en frutas secas para que las compren los turistas. Las frutas deshidratadas tienen un sabor más rico y diferente.
3. Árbol de durián
Esta es la preferencia de los asiáticos. Es bastante grande, de 30 a 40 centímetros de diámetro, y huele mal. La piel es escamosa y espinosa y el interior es como un gran panal. La pulpa es cremosa, dulce y sin hueso.
4. Yaca
Fruta parecida al árbol del pan, de 30-60 cm de largo y 15-40 cm de diámetro. La piel es verde o amarilla, irregular, la pulpa es blanda, de color amarillo dorado, rica en calcio y muy dulce.
5. Plátano
De los 250 tipos de plátanos que hay en el mundo, 12 se pueden comer en diferentes formas. El plátano más pequeño se puede convertir en tortitas o pasteles fritos; los más grandes Cuando se comen hervidos, los plátanos tigre son muy dulces. La parte superior del plátano se cocina como una verdura y las hojas se pueden utilizar como aromatizante en los platos.