Text/Tang Min
Me levanté temprano para ir a trabajar Cuando estaba esperando el semáforo en rojo en una intersección, accidentalmente vi un olmo al costado de la calle. camino y miré el olmo verde. La canción "Money Picking from Elm Trees" no pudo evitar cantar con mi voz más sincera:
"La niña de la familia Dong y el bebé de la familia Xi regresaron a Yu Qian para jugar a las casitas. Yo También los recogí en manojos cuando era niño... Arroz Yucai, Arroz Yucai, una vez que lo pruebas, nunca lo olvidarás..."
Esta canción "Lost Money Is Not Blind" es. una canción que tarareaba a menudo cuando estaba en la escuela.
Cada Festival de Qingming, las hojas de los olmos todavía están brotando y ya cuelgan de las ramas racimos de dinero de olmo. El pequeño olmo brillante, la parte que sobresale en el círculo son las semillas del olmo. Los antiguos decían: "Es tan ligero como las alas de una mariposa y cuesta menos de un centavo". Describe su apariencia, de ahí el nombre: Yu Qian.
Cen Shen, un famoso poeta de la dinastía Tang, escribió una vez un poema muy interesante "El anciano en el restaurante de Xihuamen": "El anciano todavía vende vino a la edad de setenta años, y pasa su tiempo en la puerta con miles de vasijas y tinajas. El anciano al borde del camino. El olmo todavía es como dinero. ¿Puedes arrancarlo y venderlo?
En octubre pasado, yo también. escribió este pareado relacionado con Yu Qian: "Yu Qian está visitando a unos familiares para vender vino, Qianliu Line puede hacerlo. Remendando ropa".
Un poco de dinero también despierta muchos recuerdos lejanos:
Cuando era niña, cada primavera, cuando los olmos empezaban a dar dinero, mi abuela nos ordenaba a los niños que los recogiéramos. Cuando llegue el momento, mis hermanos y hermanas y yo estaremos felices de aceptar: traer una canasta pequeña, invitar a algunos buenos amigos y correr hacia el bosque como pájaros para completar la tarea asignada por la abuela.
Cuando llegamos a nuestro destino, elegimos un árbol con mucho dinero. Mi hermano y sus hijos se quitaron los zapatos y caminaron descalzos. El mono trepó al árbol con unos "chillidos". Mientras elegía una rama gruesa y montaba sobre ella como un caballo, no podía esperar para llevarme un puñado de dinero de olmo verde a la boca, saboreando el sabor que no había visto en un año. No olvides romper algunas ramas de olmo más y arrojárselas a tus amigos que están en el suelo. En ese momento, estos niños y yo subimos juntos al árbol. Cuando era niña, era marimacho y muy traviesa.
El dinero de olmo en la boca es suave y tiene un sabor ligero indescriptible. Si lo pruebas con atención, notarás un poco de dulzura. Realmente pude saborear la dulzura en ese momento.
Cuando estemos llenos y la canasta esté llena, nos encontraremos con la lenta brisa primaveral y correremos felices a casa para comer la deliciosa comida preparada con este dinero lo antes posible.
Cuando llegues a casa, vierte el dinero del olmo recogido en un recipiente grande, luego vierte agua en él, lávalo varias veces, límpialo y escúrrelo. En este momento, Yuqian se puede comer directamente en la salsa.
La abuela suele prepararnos harina de maíz y arroz glutinoso, les añade unas cebolletas picadas y un poco de sal, y los cuece al vapor en una olla. Es delicioso al vapor. A mí también me gustaba comer en esa época. La abuela tiene miedo de que a nuestros hijos no les guste comérselos, por lo que a veces les da varias formas: moldea los wowotou para hacer pasteles, pone un poco de aceite en la olla y los cocina al vapor. El bizcocho al vapor es marrón por un lado y suave por el otro. Tiene un sabor fragante y crujiente, lo que lo hace aún más delicioso. Cuando no hay dinero para el olmo, la abuela usa hojas tiernas de olmo en lugar de dinero para que todos coman.
Según la abuela, cuando estábamos hambrientos en 1960, todo el olmo era considerado un tesoro a los ojos de la gente: hojas de olmo, dinero de olmo e incluso corteza de olmo. Hablando de la corteza de olmo, la abuela suspiró y dijo: "La gente se sentía realmente miserable en ese momento. Realmente no tenían nada para comer, así que molieron huesos de maíz y cáscaras de maní y los cocieron al vapor juntos. Porque los huesos de maíz y las cáscaras de maní son ambos. El suelo es Es muy áspero y no se pega al hacerlo, y te dará dolor de garganta si lo comes. Solo se pueden moler hasta convertirlos en polvo con un poco de corteza de olmo (el polvo de corteza de olmo es relativamente pegajoso), para que los pasteles hechos se puedan hacer. se pegan y saben bien. Las personas que comen este tipo de pastel no pueden defecar durante varios días, y algunos incluso tienen sangre.
Una vez escuché a mi padre decir que tenía un. hermano adolescente que era exactamente igual. En ese momento, murió de enfermedad y hambre.
En ese momento, había otro tipo de fideos que la gente comía a menudo: los fideos hechos con harina blanca. Sólo se puede comer cuando hay invitados en casa. Tiene un sabor suave y tierno, y la textura es particularmente deliciosa.
Un amigo me dijo que algunos restaurantes los vendían a 80 yuanes el plato. un cuenco es tan grande como una palangana), y el negocio está en auge.
Hoy en día, los olmos están cubiertos de monedas de olmo, pero pocas personas las recogen por su "delicia". ..
——21/4/mañana 2020
(1) Huesos de maíz sin granos de maíz en mazorca
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