También conocido como olmo, olmo, olmo, olmo.
El origen es la samara del género Ulmus.
De naturaleza y sabor sencillo, de sabor dulce, ligeramente picante; entra en los meridianos del pulmón, el bazo y el corazón.
Efectos: Vigorizante del bazo y calmante de los nervios, despeja el corazón y purga el fuego, alivia la tos y reduce las flemas, elimina el calor y favorece la diuresis, mata insectos y reduce la hinchazón. Indicaciones: Insomnio, pérdida de apetito, flujo vaginal, dificultad para orinar, edemas, desnutrición infantil, quemaduras, llagas y tiña.
Contenido nutricional: Cada 100g de fruto de olmo contienen 82g de agua, 3,8g de proteínas, 1,0g de grasa, 8,5g de hidratos de carbono, 1,3g de fibra bruta, 3,5g de ceniza, 280mg de calcio, 100 mg de fósforo, 22 mg de hierro, zanahoria Elemento 0,73 mg, azufre.
[Editar este párrafo] Efectos terapéuticos
1. El fruto del olmo. Se utiliza para fortalecer el bazo y el estómago y contiene sustancias ácidas como la niacina y el ácido ascórbico. También contiene una gran cantidad de sales inorgánicas que pueden fortalecer el estómago y curar la anorexia.
2. La fruta que elimina el calor y calma los nervios contiene gran cantidad de agua, niacina, ácido ascórbico y sales inorgánicas. Tiene el efecto de eliminar el calor. y calmar los nervios, y puede tratar la neurastenia y el insomnio.
3. Mata insectos y reduce la hinchazón. El ácido nicotínico y el aceite de semilla del fruto del olmo tienen el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, matar insectos y reducir la hinchazón, y pueden matar varios parásitos en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, Baiyu también puede reducir la hinchazón al orinar.
4. Para aliviar la tos y reducir la flema, el sabor picante ingresa al meridiano del pulmón, lo que puede eliminar el calor pulmonar y reducir el qi pulmonar. El aceite de fruta de gorgona tiene el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, por lo que puede usarse para tratar la tos con flema espesa.
Yu Qian es la semilla del olmo, por eso se llama así porque es redonda y delgada, como una moneda, y porque es la homofonía de "dinero excedente", por eso hay un dicho que dice "Si comes Yu Qian, tendrás el dicho de" dinero excedente ". Cuando la brisa primaveral sopla el primer rayo verde, las ramas del olmo dorado se cubren de racimos. La gente los recoge mientras están frescos y hace varios platos deliciosos.
Según mediciones, cada 100 gramos de olmo blanco contienen 8,5 gramos de carbohidratos, 3,8 gramos de proteínas, 1 gramo de grasa, 1,3 gramos de fibra dietética, 3,5 gramos de minerales, 280 mg de calcio, 100 mg de fósforo, 22 mg de hierro y vitamina B1 y B2 0,0. El contenido de hierro del olmo es 11 veces mayor que el de las espinacas y 50 veces mayor que el del tomate.
El olmo también es un buen medicamento. para la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud, y se utiliza principalmente para tratar el flujo vaginal y la desnutrición en los niños, el uso externo puede curar llagas y otras enfermedades persistentes. La medicina tradicional china cree que comer más olmo puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. /p>
Hay muchas formas de comerlo: primero, cómelo crudo. Lava el olmo fresco y añade azúcar. Tiene un sabor fresco, crujiente y dulce, con un sabor único. sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile, cebolla verde picada, cilantro y otros condimentos.
El segundo es sofreír la cebolla verde o los brotes de ajo, agregar agua a hervir y sofreír. cocine la papilla con arroz o mijo. Cuando el arroz esté cocido, agregue las raíces de olmo lavadas y continúe cocinando durante 5 a 8 minutos. La papilla Yuqian tiene un sabor suave y fragante. Escribió un poema sobre "tazas de avena en la fría primavera, lluvia en la sala de billar por la noche".
El tercer paso es cocinar primero las raíces de olmo y mezclarlas con harina de maíz o harina blanca. en bollos al vapor, luego cocinarlos al vapor en una canasta durante media hora o mezclar la madera de olmo lavada con harina, revolver bien, cocinar al vapor directamente en una canasta y luego agregar los condimentos. Lavar y picar los olmos, agregar los camarones. , carne o huevos, mezclar bien, hacer bolas de masa, bollos al vapor y tortitas enrolladas.
[Editar esta sección] Recetas saludables
1. Mezclar 80 gramos de eucalipto con azúcar, 100. gramos de tomates, pepinos y pétalos de naranja, y 40 gramos de azúcar Lavar y escurrir los olmos, los tomates, los pepinos y los pétalos de naranja, cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas con un cuchillo diagonal y reservar los gajos de naranja. con un cuchillo y retire las semillas y reserve, tome un plato plano grande, coloque las rodajas de tomate, las rodajas de pepino y las rodajas de naranja uniformemente en el plato, ponga el dinero de olmo en el plato y luego espolvoree el azúcar uniformemente sobre el plato; Se verá hermoso. Tiene una textura fresca y tierna, un sabor agrio y dulce, y tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir y promover la producción de líquidos. Puede usarse como tratamiento auxiliar para pacientes con anorexia, dificultad para orinar. boca seca y líquidos corporales insuficientes
2. Yu Qian salteó 400 gramos de lonchas de cerdo y 100 gramos de carne magra.
50 gramos de hongo negro, 500 ml de manteca de cerdo. Lavar el olmo y el hongo negro y reservar; lavar y cortar en rodajas el magro de cerdo, ponerlo en un bol, agregar una cantidad adecuada de sal, vino de arroz y almidón húmedo y mezclar bien, tomar otro bol pequeño y agregar la sopa clara refinada; sal, salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo y almidón húmedo para mezclar. Haga una salsa espesa y reserve. Agregue manteca de cerdo al wok, caliente al 60%, agregue las rodajas de carne magra, saltee hasta que se esparzan, retire y escurra; dejar un poco de aceite base en la olla original, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo picado y agregar las rodajas de carne, la raíz de olmo, los hongos, sofreír unas cuantas veces, agregar la salsa, sofreír uniformemente y servir en una fuente. lámina. Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar las carencias y calmar los nervios. Puede utilizarse para tratar la anorexia, la desnutrición infantil, la pérdida de peso, el insomnio y otras enfermedades.
3. 800 gramos de tubérculos de olmo al vapor, 150 gramos de harina de maíz y 50 gramos de harina de soja. Lavar las raíces de olmo, escurrir el agua, ponerlas en un plato grande, agregar harina de soja, harina de maíz, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla de verdeo y jengibre picado, mezclar bien agregar agua a la vaporera y poner al fuego; . Después de que el agua hierva, colóquela en un plato Yuqian grande y cocine al vapor durante 15 minutos. Este plato es delicioso, tierno y glutinoso, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y ayudar a la alimentación. Es adecuado para pacientes con debilidad física crónica, debilidad del bazo y del estómago y falta de apetito.
4. 100 gramos de Tang Yuqian y Yu Qian, 50 gramos cada uno de tomates, naranjas dulces, azúcar y 20 gramos de almidón húmedo. Lavar y escurrir el olmo, lavar y cortar los tomates en rodajas finas, cortar la naranja dulce en rodajas finas y reservar poner la olla a fuego alto, añadir 500 ml de agua, añadir el olmo, los tomates y las naranjas dulces; , llevar a ebullición, agregar azúcar y espesar con almidón húmedo. Esta sopa es deliciosa y dulce, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar en pacientes con debilidad física, cuerpo delgado, tos con flema excesiva y dificultad para orinar. Comer alimentos saludables no sólo mejora tu condición física, sino que también mejora tu belleza.
Precauciones Los pacientes con úlcera gástrica y úlcera duodenal deben comer con precaución.
[Editar este párrafo] Documento seleccionado
Compendio de Materia Médica: "El ama de casa lo baja y se lo come con la carne."
"La Materia de Baoqing Compromiso médico: "Cura la sarna en los niños y mata insectos".
"Compendio de Materia Médica ahorra tiempo": "Nutre los pulmones y beneficia el bazo, disipa el qi maligno y favorece las vías respiratorias. mucho tiempo hace que la gente se sienta ligera pero no hambrienta."
Medicina herbaria china de Shanxi: "Calma los nervios, detiene las cinturones y ayuda a la digestión".
"Colección Nacional de Medicina Herbal China ": "Calma los nervios y fortalece el bazo. Trata la neurastenia."
[Editar este párrafo] Apreciación cultural
Shi Jianwu de la dinastía Tang. "Oda a romper la vaina del olmo": "El viento arrastra las monedas del olmo como lluvia, por lo que no puedes quedarte detrás de la casa en el bosque. Si sabes que no puedes volver al restaurante, no tienes adónde ir". ."
Historia. "Yu": "Estaba caminando por el terraplén y estaba cansado de mirar el verde oscuro de Yu. Mil árboles no llenarían un acre, pero serían talados en manojos. Y viviendo en una prisión aislada, no lo haría. Mira esta madera otra vez."
Chen Qing·Song Wei. "He Chuandi Nine Body Yu Qian": "Ripples, ¿quién sigue? Tan ligero como las alas de una mariposa, sin dinero. ¿Huir de casa, abandonar el pozo y sentir lástima de ti mismo? Triste. Jiangdong se está cayendo".
Leyenda histórica. Según los registros de "Erya", los agricultores comen corteza de olmo (corteza de olmo) en años de hambruna y no es dañina para las personas. En el año Jiayou, había demasiada comida y la gente escaseaba, por lo que los aldeanos comían más (corteza de olmo).
Lectura ampliada:
1. "Identificación y efectos terapéuticos de las hortalizas silvestres", editado por Guo Wenchang, China Forestry Press.
Categorías abiertas:
Plantas, hierbas medicinales chinas, vegetales silvestres
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