Los franceses son conocidos por su formalidad y cortesía, y la etiqueta en la mesa es absolutamente necesaria en la mesa francesa. Entonces, ¿cómo puedes cenar con amigos franceses sin ofender a los demás? Siga leyendo para saber qué esperar cuando salga a cenar o coma en casa.
Teniendo en cuenta que los franceses aman tanto su comida y la cocina, es natural que también haya que tener unos modales impecables en la mesa para acompañar el vino y la comida. Pero tenga cuidado: los modales en la mesa que parecen bonitos en Estados Unidos no lo son en realidad en Francia.
Qué hacer con las manos
Por alguna razón es extremadamente grosero poner las manos en el regazo mientras se cena en Francia. Es igualmente descortés poner los codos sobre la mesa, por lo que los comensales estadounidenses deben mantener las manos visibles, pero no los codos. Recordemos también que los franceses casi nunca comen con las manos. Esto incluye los llamados "comida con las manos".
Pan
El pan siempre se sirve con la comida. Si cenas formalmente, el pan tendrá su propio plato. Sin embargo, si no tienes un plato de pan, el pan se quedará sobre el mantel en lugar de sobre tu plato. Hay otra forma de comer pan. Si bien la mayoría de los estadounidenses comen un bocado de pan, los franceses consideran bastante descortés morder una rebanada entera. En su lugar, corte el pan pieza por pieza. Si usa pan para mojar, úselo en la punta de un tenedor.
Sigue al líder
La primera regla de la etiqueta en la cena francesa es seguir a tu anfitrión. Si hace esto y observa con atención, difícilmente podrá equivocarse. Esto es especialmente importante cuando hablamos de empezar a comer, beber o hacer otras cosas. En términos generales, lo más educado es esperar hasta que todos hayan sido servidos antes de que el anfitrión comience a comer. Asimismo, si hay aperitivo, se debe esperar a que el anfitrión levante la copa antes de alzarla para tomar un sorbo.
Comer fuera
Seguir los consejos anteriores te evitará pasar vergüenza y cometer demasiados pasos en falso. Las reglas para comer no cambian mucho cuando se sale a comer, pero hay algunas consideraciones especiales a tener en cuenta.
Contrato de Servicio
En Estados Unidos la propina estándar en un buen restaurante es de entre 15 y 20. En Francia, las propinas están incluidas. Esta es una ley en Francia, por lo que las propinas se pueden evaluar a efectos fiscales. Verá un cargo por servicio en su factura, que es una tarifa de $15 por comida. Sin embargo, lo bueno es que el precio de la comida incluye propina e impuestos. Por ejemplo, si pides un trozo de pastel de $5 y una taza de café de $3, tu factura será de $8: ¡cargo por servicio!
¿Consejo extra?
¿A quién no le gusta una propina extra? Si bien no se consideraría de mala educación no dar propina, si su camarero hace un gran trabajo, darle propina es una señal de agradecimiento. Algo que muchos estadounidenses no saben es que la propina incluida en la cuenta no necesariamente va para el camarero. Además, por ley, los propietarios de restaurantes pueden quedarse con algunas o todas las propinas. Así que cualquier cosa extra que le dejes al camarero va directamente a él. Entonces, si decide dar una propina adicional, ¿cuánto debería dar? No existe una regla estricta sobre los porcentajes, pero si considera 5 de su cuenta, si su camarero es particularmente diligente, es una excelente manera de expresarle su gratitud.
Cuándo comer
Cabe mencionar que los franceses suelen comer en un horario muy diferente. Esto es importante porque la cafetería abre por la tarde, cuando los museos y las tiendas están cerrados. Pero si no almuerzas cuando puedes, tendrás hambre hasta alrededor de las 8 p. m., que es la hora de cenar en Francia. Recuerda:
Desayuna temprano en la mañana, cuando todas las panaderías están abiertas.
Almorzar entre las 12 y las 15 horas.
No planees leer muchos sitios web entre las 12:00 y las 15:00 horas. Es la hora estándar del almuerzo y todo se cierra.
Planifica una cena. Si tiene demasiada hambre antes de esa fecha, planee traer algunos bocadillos con anticipación.
Cenar en Francia
¡La mejor manera de llevarse bien en Francia es cenar y comer como los franceses! Para el almuerzo y la cena posterior, recuerde seguir a su anfitriona y, lo más importante, seguir las reglas de cortesía.