¿Por qué el vino Lidu es tan caro?

Lido Wine ganó la medalla de oro en Bruselas, Bélgica, en septiembre de 2015. En términos de tecnología de producción, pasó por la elaboración de cerveza en bodega en las dinastías Yuan, Ming y Qing. Cada gramo de lodo antiguo contiene cientos de microorganismos implicados en la elaboración de la cerveza. Es una especie de vino blanco elaborado con cuidado.

Lidu Liquor no puede aumentar la capacidad de producción a gran escala debido al complejo proceso de elaboración de la cerveza y la escasez de bodegas. Desde su lanzamiento, se ha agotado con frecuencia y es difícil encontrar una botella.

La historia del vino Lido:

Basándose en las condiciones naturales únicas, ya en la dinastía Song, los lugareños de Lidu utilizaban la especialidad local de arroz de alta calidad como materia prima para elaborar vino de fermentación en estado sólido, dejando atrás el " Tiene una buena reputación de "color claro, sabor puro y suave, rica fragancia y regusto prolongado". "Wang Anshi desmontó después de oler la fragancia, y Yan conoció el olor del barco" y "pasear a la familia Li a través del río, comprar tofu con vino" son descripciones antiguas de la fragancia del vino de Lidu.

Según el "Capítulo de elaboración de vino de las Crónicas del condado de Jinxian", la gente en el condado de Jinxian siempre ha tenido la costumbre de vender shochu y elaborar vino de agua, y Du Li es el enólogo más próspero del condado. El vino de sorgo Lidu elaborado por Lidu Winery se desarrolló a partir de una elaboración popular y tiene una historia de más de 1.000 años.