Si es un nombre, se pronuncia: albaricoque (きょぅこ).
Albaricoque comestible: Fruto grande, regordete y jugoso, con dulzor y acidez moderados y color brillante. Se utilizan principalmente crudos y procesados. Hay más de 200 variedades cultivadas en el norte y noroeste de China.
Según el color de la piel y la pulpa, se puede dividir en tres categorías:
variedades de piel amarilla y blanca, como Beijing Crystal Apricot y Hebei Daxiang White Apricot;
Piel amarilla, como albaricoque Gansu Jinma, albaricoque Shandong Licheng Dayu, albaricoque rojo Qingdao Shaoshan;
Variedad con piel más roja, como fideos Hebei Guanlaoye, ciruela roja Shanxi Yongji, Qingxu arena oro rojo albaricoque, etc. Estas son excelentes variedades comestibles.
El fruto del albaricoque es pequeño y de pulpa fina. Los granos varían desde grasosos hasta dulces y amargos. Las almendras se utilizan principalmente con fines alimentarios y medicinales, pero la pulpa de algunas variedades también se puede secar. Excelentes variedades de granos dulces, como Hebei Baiyubian, Longwangbian, Chibangzi y Clara del oeste del equipo Beishan Dabian, etc. Excelentes variedades de almendras amargas, como Hebei Xishan Dapan, Jidong Xiaoban, etc.