El pomelo, también conocido como "Wendan", tiene una piel gruesa y se recolecta principalmente entre octubre y noviembre. El pomelo se produce principalmente en el sur, especialmente en Zhangzhou, Xiamen y Liangping en Fujian. Su fruto es fresco, dulce, refrescante y sorprendente; su cáscara y flores de pomelo se pueden utilizar como medicina y se denominan "frutas naturales enlatadas". Entre ellos, la cáscara de pomelo tiene las funciones de comer, repeler el olor y prevenir los mosquitos.
En primer lugar debemos entender sus efectos médicos. El pomelo tiene un alto coste nutricional y es rico en clara de huevo, ácidos orgánicos, vitaminas, calcio, fósforo, magnesio, sodio y otros elementos esenciales para el cuerpo humano. La carne fresca de pomelo contiene ingredientes similares a la insulina y es un alimento ideal para pacientes diabéticos. Puede aumentar el apetito, tratar síntomas como la indigestión, regular el qi y disipar el estancamiento. Comer más pomelo también puede ayudar a prevenir la aparición de cáncer intestinal y cáncer gástrico.
En segundo lugar, pensamos en este tema desde la perspectiva de su sabor e ingredientes. Es fácil enojarse en invierno, la toronja puede reducir el calor e inhibir las úlceras orales. El contenido de vitamina C del pomelo es mucho mayor que el de otras frutas. El contenido de vitamina C en la carne del pomelo es de 57 mg por 100 g, diez veces mayor que el de las peras. La toronja también puede aliviar la resaca y eliminar el olor de boca después de beber. Ingredientes tan excelentes no pueden escapar a los ojos de los amantes de la comida, por lo que la cáscara de pomelo fría se ha convertido en la mejor manera de cocinar la cáscara de pomelo, lo que naturalmente deja a la gente sin nada que hacer.