Los fideos mixtos Nanchang son un snack en la ciudad de Nanchang, provincia de Jiangxi, y pertenecen a la cocina Gan. La principal materia prima es el arroz tardío de alta calidad, que se elabora remojando el arroz, moliéndolo, filtrándolo, batiéndolo y otros procesos. A diferencia de los fideos de arroz producidos en otros lugares, la harina tiene una dureza especialmente alta. Los fideos crudos son firmes y transparentes, mientras que los cocidos son tiernos y blancos. Tienen las características de estar en remojo y fritos durante mucho tiempo, duros pero no duros. Enjuague los fideos de arroz con agua hirviendo, póngalos en un plato, agregue pimiento picado, maní, rábano cortado en cubitos, aceite de cocina, salsa de soja, cebolla verde picada y otros condimentos y mezcle bien.
Li Yongqing, el fundador de los fideos de arroz Nanchang del tío Li, comenzó a preparar fideos de arroz Nanchang, fideos de arroz, fideos para sopa y fideos salteados del tío Li desde que tenía 2 años. El sabor de los fideos de arroz ha quedado grabado en la memoria de Li Yongqing. Para Li Yongqing, esto no es solo un plato de fideos, ¡sino también el sabor de su padre! Más tarde, cuando Li Yongqing inició su propio negocio, también transmitió este gusto a más personas. Además del buen gusto, ¿qué otras ventajas tiene el tío Li al mezclar fideos en Nanchang?
Ventajas gastronómicas
Para los principales grupos de consumidores, como los trabajadores de oficina y los jóvenes, el tío Li solo necesita 15 segundos para que los fanáticos hagan pedidos y cenen en Nanchang. Hoy en día, la gente busca no sólo la comida deliciosa, sino también la velocidad a la que se come.
Ventaja de precio
Comer fideos en el tío Li solo cuesta entre 8 y 10 yuanes, e incluso con bocadillos y sopa de barro, solo cuesta alrededor de 20 yuanes. ¿Quién puede decir no a las cosas buenas y baratas?
Ventajas operativas
El tío Li ha creado de forma integral su propio sistema de cadena de suministro y ha completado un modelo operativo estandarizado, lo que facilita a los franquiciados copiar operaciones sin preocuparse por su falta de experiencia.
Ventajas comerciales
Los fideos mixtos del tío Li en Nanchang no se limitan a comer en el vestíbulo, sino que adoptan un modelo de gestión de comer en el vestíbulo y para llevar. En este caso, los requisitos de tamaño para la tienda serán mucho menores y también es aceptable una tienda pequeña de 20 metros cuadrados.
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