Accesorios: 100 g de panceta de cerdo
Condimentos: 4 g de sal, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de vino de cocina, 6 g de salsa de soja, un poco de pimienta, cantidad adecuada de aceite vegetal.
Método de elaboración
1. Lavar la col y cortarla verticalmente por la mitad.
2. Remojar el hongo en agua tibia, quitarle las raíces, luego lavarlo y cortar la panceta de cerdo en rodajas finas.
3. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta a fuego lento. Luego agrega el chile y sofríe, sácalo, luego agrega la cebolla y el jengibre y sofríe.
4. Luego ponga la panceta de cerdo en el aceite para freír, luego agregue una pequeña cantidad de salsa de soja y vino de cocción y revuelva uniformemente.
5. Añade el repollo y sofríe a fuego alto.
6. Cuando la col esté ligeramente blanda, añade el hongo.
7. A continuación se añade la cantidad adecuada de sal, se sofríe a fuego fuerte durante unos minutos y ya está listo para servir.
Valor nutricional de la col china y el hongo negro
Nutrición del hongo negro:
1. El hongo negro es rico en hierro. A menudo comemos algunos alimentos que pueden ayudar a nutrir la sangre y mantener la piel sonrosada, y tienen un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.
2. El hongo negro también es rico en vitamina K, que puede reducir los coágulos sanguíneos y tiene un efecto muy bueno en la prevención de la trombosis, la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.
3. El hongo contiene coloides, que pueden absorber el polvo y las impurezas que quedan en nuestro sistema digestivo y luego excretarlos del cuerpo, lo que puede limpiar eficazmente el estómago y los intestinos.
4. Si padece cuerpos extraños endógenos, como cálculos biliares y renales, comer hongos tiene un efecto disolvente importante.
5. El hongo negro contiene sustancias activas antitumorales. Su consumo puede mejorar la inmunidad del organismo. Consumirlo regularmente puede prevenir y combatir el cáncer.
Nutrición de la col china:
1. La col china contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede hidratar eficazmente los intestinos, ayudar a desintoxicar, promover la motilidad gastrointestinal, promover la defecación y ayudar a la digestión. Prevención del cáncer de intestino.
2. El clima es relativamente seco en otoño e invierno y el viento frío es muy perjudicial para nuestro cuerpo y nuestra piel. Además, el repollo contiene mucha vitamina C y vitamina E. Es útil comer más repollo. para el cuidado y la belleza de la piel. Además, comer col china puede reponer el agua corporal y tiene un buen efecto en la pérdida de peso.