(2) Para explorar el efecto digestivo de "masticar los dientes y revolver la lengua" en panecillos al vapor, se debe establecer un experimento de control con esta condición como variable, es decir, el tubo 1 y el tubo. 3 en la tabla se seleccionan para formar un experimento de control, y el tubo 3 es el tubo como grupo de control.
(3) El almidón se vuelve azul cuando se expone al yodo, mientras que la maltosa no cambia de color azul cuando se expone al yodo. El tubo de ensayo número 1 no se vuelve azul cuando se expone al yodo, porque el almidón de los panecillos rallado al vapor se descompone en maltosa bajo la acción de la amilasa salival, por lo que no se vuelve azul cuando se le cae yodo. El tubo de ensayo número 2 se vuelve azul cuando se expone al yodo, lo que indica que el agua no tiene ningún efecto de digestión sobre el almidón. El tubo de ensayo número 3 se vuelve azul cuando se expone al yodo, lo que indica que los trozos de panecillo cocidos al vapor y la amilasa salival no están completamente mezclados y el almidón no se digiere completamente. Por eso, algunos de ellos se vuelven azules. Al comparar los resultados experimentales del tubo de ensayo 1 y el tubo de ensayo 2, se puede ver que la saliva puede digerir el almidón. Comparando los resultados experimentales del tubo de ensayo 1 y el tubo de ensayo 3, se puede observar que la masticación y el movimiento de la lengua ayudan a la digestión del almidón, por lo que la digestión del almidón en la cavidad bucal está relacionada con la masticación de los dientes y el movimiento de la lengua, así como la secreción de saliva.
(4) No es necesario configurar el tubo de ensayo No. 4, porque las variables en los tubos de ensayo No. 1 y 2 son saliva, para explorar el efecto de digestión de la saliva sobre el almidón; Tubos de ensayo 1 y 3, las variables son dientes. Masticar y remover con la lengua puede favorecer la digestión del almidón. Y si se compara con el tubo de ensayo 1, las variables no son únicas (saliva, masticación de los dientes, movimiento de la lengua), lo que no cumple con el principio de control.
Entonces la respuesta es: (1) 2ml de agua; (2) 1 y 3; (4) Ninguno;