El bonsái es la personificación del paisaje natural y un arte plástico integral que integra la jardinería, la literatura, la pintura y otras artes. Los artistas de macetas utilizan habilidades creativas y diseños razonables para usar macetas con diferentes tonos, largos, anchos, líneas, tamaños, colores y texturas para cultivar árboles y flores con ciertas formas artísticas, o varias rocas que han sido procesadas artísticamente, formando así un ideal. Imagen tridimensional que imita la naturaleza y trasciende el estado original de las montañas y la naturaleza. Este arte plástico se llama bonsái.
El bonsái se desarrolla a partir de plantas en maceta (plantas en maceta) y no ha sido mejorado. Existe una diferencia esencial entre el bonsái y las plantas en macetas; las plantas en macetas sólo se plantan en el centro de la maceta para poder verlas en todas las estaciones, y sus objetos estéticos son sólo formas coloridas como ramas, hojas, flores y frutos. Además del propósito ornamental de las plantas en macetas, el bonsái también debe expresar poesía y pintura infinitas a través de un modelado artístico cuidadoso, mostrar una belleza natural encantadora e imaginativa y mostrar el amor de las personas por la naturaleza. Por tanto, el bonsái es el sustento y expresión de los sentimientos artísticos del autor y la expresión del espíritu subjetivo. Bonsái es la mezcla de paisaje y emoción, la combinación orgánica de belleza natural y belleza artística, y la condensación del encanto natural.
El bonsái es un tesoro del arte tradicional chino con una larga historia, es profundamente querido por la gente y goza de una gran reputación en el mundo. Es la cristalización de la tecnología de cultivo y las artes plásticas, y una combinación de belleza natural y belleza artística.
Está formado por plantas, rocas, agua, tierra, etc., y es concebido, diseñado, moldeado, elaborado y cuidadosamente mantenido por los jardineros. Ponerlo en una maceta al nivel de un huracán puede mostrar el paisaje infinito de la naturaleza, por lo que la gente considera el bonsái como una "pintura tridimensional" y una "poesía silenciosa". A medida que cambian el tiempo y las estaciones, también puede mostrar diferentes posturas, colores y concepciones artísticas.
En cierto sentido, el bonsái es también una síntesis de estética, literatura y ciencia. La llamada estética significa que la producción de bonsái debe dar a la gente una apreciación de la belleza, simple y elegante, vívida y estimulante, la llamada literatura y arte significa que la concepción del modelado del bonsái es poética y pintoresca, alta y baja; Los niveles, altibajos reflejan un alto talento literario; la llamada ciencia significa que los principales materiales de modelado del bonsái. Es una planta. Las plantas tienen las características de la vida y las leyes de crecimiento y desarrollo, lo que determina que para hacerlo, debes hacerlo. Dominar el conocimiento de las ciencias hortícolas y realizar una gestión de mantenimiento y procesamiento artístico a largo plazo. Sólo así se podrá garantizar su supervivencia y su elegante postura.
El bonsái, una ciencia y un arte, tiene altos requisitos en cuanto a tecnología de cultivo y procesamiento de plantas. Se necesita una pequeña maceta de Angkor, un puñado de tierra y un gran árbol para hacerlo crecer. Pero lo que es aún más raro es que se trate de un trabajo antiguo que se ha utilizado durante muchos años y que todavía se puede realizar con habilidad. Por lo tanto, el bonsái es de hecho un "arte elevado" y una "escultura artística" viva.
Lavanda, perilla, menta... estas hortalizas silvestres son en realidad una especie de "verduras aromáticas" y se han cultivado con éxito en Shanghai recientemente. Según los informes, simplemente plantar estas plantas aromáticas puede generar beneficios económicos de más de 100.000 yuanes por mu.
Las plantas aromáticas han penetrado en todos los aspectos de la vida en los países europeos y Japón, pero aún son escasas en Shanghai. Según los informes, actualmente sólo hay unas pocas tiendas especializadas en plantas aromáticas en Shanghai, que aún están en sus inicios, pero su popularidad ha superado las expectativas de los operadores.
Personas relevantes incluso señalaron que estas plantas aromáticas no solo se pueden comer como vegetales, sino que también tienen un alto valor de desarrollo en el consumo de té, la belleza y el ocio, la atención médica, etc., y se pueden combinar para formar una "industria aromática" con gran potencial.
Hierbas aromáticas y verduras deliciosas
Hablando de plantas aromáticas, los conocedores de la industria dijeron que hay muchos tipos que se pueden comer, algunas como condimentos, otras que se pueden freír o hacer sopas. . La Sra. Gui Hongshi, que ha estudiado las plantas aromáticas durante muchos años, enumeró más de diez "verduras aromáticas" comunes en sus dedos: menta, albahaca, romero, tomillo, hinojo, orégano, mayonesa, hierba de limón, perilla, hierba de cola de rata... Muchas "verduras aromáticas" han echado raíces y han brotado en el invernadero del Parque Agrícola Moderno Sunqiao.
Se dice que el consumo de plantas aromáticas tiene una larga tradición en Europa. En los restaurantes italianos, la albahaca y el orégano siempre han sido imprescindibles, pudiendo utilizarse en ensaladas, salteados y sopas. Comer verduras aromáticas también es muy popular en Japón. Por ejemplo, la perilla es una medicina herbaria de uso común en China, mientras que los japoneses la utilizan a menudo para cocinar. Por lo tanto, la demanda de exportación de perilla en China no es pequeña. A veces, una hoja de perilla se puede vender por unos pocos yuanes. Las cocinas caseras japonesas también son muy singulares.
No sólo hay más de una docena de botellas y tarros llenos de especias elaboradas a partir de plantas aromáticas, sino que también hay plantadas numerosas macetas con plantas aromáticas frescas. Cuando llega el momento de cocinar, pueden simplemente escoger las verduras fragantes.
En la tienda de plantas aromáticas dirigida por la Sra. Gui, el periodista vio una variedad de vegetales aromáticos enumerados anteriormente y tuvo la suerte de probar la mayoría de ellos. Corta tallos y hojas de varias plantas de macetas, lávalos y pícalos finamente. El maestro Gui preparó una mesa de platos con sabores únicos en el acto: albóndigas de salvia, orégano con menta, jamón con romero, muslos de pollo al tomillo, carne de res al tomillo y sopa de calabaza con mejorana. En varias verduras también puso un poco de aceite de perilla, llamado "aceite de cocina realmente saludable".
Realmente aprendí mucho en el proceso de cocinar y comer: pellizqué un manojo de salvia, dijo la Sra. Gui a los periodistas mientras la lavaba. En Europa hay un dicho que dice que "quien cultiva salvia puede evitar que su familia enferme" porque no sólo tiene un efecto bactericida, sino que también puede curar "todo tipo de enfermedades", como ayudar a la digestión y combatir la depresión. Hierva hojas de salvia en té para tratar resfriados, dolores de garganta, úlceras bucales y más.
Al hacer jamón al romero, la Sra. Gui dijo que el romero tiene importantes efectos bactericidas y antioxidantes. En el pasado, los europeos no utilizaban bolas de naftalina para guardar la ropa como lo hacen hoy en día, sino que hacían bolsitas de lavanda y romero y se las guardaban en los bolsillos. También se dice que el romero también jugó un papel importante en los descubrimientos geográficos de los navegantes europeos. En aquella época, la gente no tenía ningún otro "alimento seco" y comía principalmente jamón, pero ¿cómo prolongar su "vida útil"? La gente usa jamón asado al romero para esterilizarlo y mantenerlo fresco, para que no se eche a perder después de comerlo durante mucho tiempo.
Al usar orégano y menta para ensalada fría, la Sra. Gui dijo que el orégano es una famosa "hierba para pizza" y la menta es muy adecuada para ensalada fría; Durante la cena todos se lo pasaron genial, recogiendo unas hojas de menta del cesto colgante para preparar platos fríos. Una señora Chen de Hong Kong incluso lamentó que comer menta me recordaba mis días en Tailandia, donde la gente solía comer esta verdura aromática.
La Sra. Chen explicó que hay muchos "restaurantes aromáticos" elaborados con verduras aromáticas en el extranjero y que también son muy populares. Si quieres comer, a menudo tienes que reservar asiento. En la actualidad, hay muy pocos restaurantes de este tipo en China y aún no han aparecido en Shanghai. Se dice que acaba de abrir un restaurante en Beijing y el negocio va muy bien.
Los gases aromáticos suelen acompañar a la vida.
Las plantas aromáticas no son sólo vegetales comestibles, también se pueden plantar en macetas para decorar los hogares y purificar el aire. También pueden convertir las hojas de té en té de salud y belleza, y extraer aceites esenciales de plantas para elaborar cosméticos. La industria de los aromáticos puede estar estrechamente vinculada a la vida de las personas.
En algunas tiendas de plantas aromáticas, los periodistas también vieron diversas flores y hojas de té, como brezos de lavanda, caléndulas amarillas, rosas rosadas, etc. Ponlos en un frasco de vidrio transparente y déjalos en remojo según la receta (a fuego lento). Después de un rato, verás un "pequeño jardín" con flores y pasto en las macetas: flores rojas flotando, tallos y hojas verdes rodeándolo... muy hermoso.
Según los informes, los diferentes tés aromáticos tienen sus propias funciones: el té con aroma a rosas se elabora a partir de cogollos secos. El sabor dulce es amargo. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, embellecer la piel, prevenir el estreñimiento y reducir el fuego. Es muy adecuado para mujeres con trastornos endocrinos y propensas a sufrir dolores de espalda. Beber durante mucho tiempo es beneficioso para la garganta y la cavidad nasal. Además, también es eficaz en la cicatrización de heridas.
Las flores doradas del té de manzanilla tienen un fuerte dulzor acompañado de un sabor amargo único. Puede promover la sudoración para reducir la fiebre causada por los resfriados, relajar los nervios y calmar a los niños con TDAH. Beberlo después de las comidas ayuda a la digestión y alivia la distensión abdominal y el dolor. Beberlo con regularidad también puede ayudar a mejorar la vista, nutrir el hígado y reducir la presión arterial. Sin embargo, debido a su importante función de ayuda al sueño, no es adecuado beberlo por la mañana.
El té de limoncillo es apto para beber después de las comidas. Tiene las funciones de esterilizar y regular la circulación sanguínea y los músculos. Mejora la anemia, trastornos gastrointestinales, tumores venosos, trastornos del sistema nervioso autónomo e hiperhidrosis.
El uso de los aceites esenciales vegetales no es pequeño. Por ejemplo, la pasta de dientes, el chicle, etc. con los que entramos en contacto a diario. Todos agregan aceite esencial de menta y la gente también ha desarrollado salsa de menta y condimentos de menta. Los aceites esenciales vegetales también son materia prima para cosméticos y pueden usarse para el cuidado y la belleza de la piel. Por ejemplo, el aceite de semilla de uva roja puede prevenir la arteriosclerosis y el cáncer, mejorar diversas inflamaciones de la piel, blanquear la piel y eliminar manchas y arrugas. Aceites esenciales vegetales como materia prima para desarrollar productos de lavado, como el jabón de vainilla. Además, también se puede utilizar como materia prima para materiales medicinales, como algunos ungüentos y pociones diarias para tratar el acné. También se utilizan comúnmente lavanda y pachulí.
¿Cómo se forma el modelo industrial?
Optimistas sobre el enorme potencial de la industria aromática de China, muchos cantoneses se están “mudando” y planean abrir casas de té de hierbas o restaurantes de hierbas.
La Sra. Gui explicó que, de hecho, desde su tienda de plantas aromáticas también podemos ver las enormes perspectivas de la industria aromática: en junio del año pasado, la tienda acababa de abrir durante un mes y la facturación. era sólo 4.000 yuanes, el alquiler es de 8.000 yuanes; ahora la facturación mensual es básicamente estable en alrededor de 80.000 yuanes y las ganancias pueden llegar a 30.000 yuanes. También dijo que durante el período del SARS el negocio de las tiendas de plantas aromáticas fue particularmente bueno. Un lote de productos llega cada tres días, y solo el número de plantas de bonsái puede llegar a trescientas o cuatrocientas. La gente compra bonsáis en casa y los coloca en su habitación por la noche, lo que puede esterilizar y purificar el aire.
La tienda de plantas aromáticas no se limita a las plantas de bonsái, y hay casi diez tipos de productos de la serie "aromáticas". Por ejemplo, la serie de semillas se refiere a las semillas de diversas plantas aromáticas. Los clientes pueden comprarlo y cultivarlo ellos mismos. Hay veinte o treinta variedades para elegir, como lavanda, mayonesa y albahaca. Otro ejemplo son los aceites esenciales vegetales, que se extraen de diversas plantas aromáticas y pueden utilizarse para incienso, belleza y tratamiento de determinadas enfermedades. También hay una serie spa, que se refiere a productos de baño elaborados a partir de plantas aromáticas... Lo que llama especialmente la atención es que en la tienda hay cuarenta o cincuenta tipos de plantas aromáticas en macetas. Tan pronto como toques estas hojas, tus manos tendrán su fragancia única.
Junto al bonsái de aromaterapia hay un pequeño pasillo acristalado, de unos 30 metros cuadrados, con cuatro o cinco mesas y sillas de madera colocadas en su interior. Hay varias herramientas para preparar té de hierbas en la mesa. Los huéspedes que vienen a la tienda pueden sentarse allí, beber el fragante y elegante té de hierbas, escuchar al jardinero enseñar el cultivo de las hierbas y hacer bricolaje con hierbas, como preparar aceites esenciales, hacer jabón de hierbas, hacer té de hierbas, etc. /p>
Reportero Durante la entrevista, dos hombres vinieron de visita. Resulta que vinieron para unirse a la diversión y planearon abrir una tienda de plantas aromáticas en Baoshan. La Sra. Gui presentó que implementará una cadena de franquicias en todo el país y que aquí hay una tienda estándar a la que pueden consultar las tiendas franquiciadas. Actualmente, hay cinco tiendas franquiciadas en Guizhou, Dalian, Hefei y Guangxi, pero el desarrollo en Shanghai es lento debido a la escasez de tiendas. Actualmente sólo hay dos tiendas franquiciadas, una en el distrito de Hongkou y otra en el distrito de Minhang. Dijo que en realidad Shanghai tiene mucho espacio para el desarrollo. Casi todas las comunidades en el extranjero tienen una o dos tiendas de este tipo con temas de plantas aromáticas.
Los grupos de consumidores de esta tienda son principalmente extranjeros, estudiantes extranjeros que han regresado, taiwaneses, jóvenes trabajadores administrativos, así como propietarios de salones de belleza e inmigrantes de paso. Ella cree que a medida que la gente aprenda más sobre las plantas aromáticas, la base de consumidores se ampliará aún más.
Presentó que la apertura de esta tienda es sólo una "avanzada" del auge de la industria aromática: se trata principalmente de crear una plataforma de negocios para conectar a fabricantes, proveedores y franquiciados, promover el conocimiento de las plantas aromáticas, y "acelerar la maduración" "Las necesidades de los urbanitas ampliarán la industria aromática".
Escuché que los beneficios económicos de plantar plantas aromáticas superan los 654,38 millones de yuanes por mu. El periodista preguntó si se podría promover la siembra para aumentar los ingresos de los agricultores. La Sra. Gui negó rápidamente con la cabeza: las plantas aromáticas todavía son una industria no convencional en Shanghai y el mercado aún no se ha abierto. Dónde sembrar grandes superficies de vainilla es un problema; al mismo tiempo, el nivel de procesamiento profundo de las plantas aromáticas en nuestro país no es alto, además, el cultivo de plantas aromáticas debe comercializarse y no pueden crecer exuberantemente; campo, pero no se pueden cultivar en macetas.
Se informa que en Europa y Japón es muy popular una especie de "jardín turístico de hierbas". En realidad, este modelo integra el consumo de té, la cocina, la medicina, el ocio y otras funciones. Las personas pueden vivir en este jardín de ocio durante diez días y medio. Por lo general, en las afueras de las grandes ciudades se elige una gran superficie de terreno para plantar diversas plantas aromáticas, como lavanda, menta, etc. Algunos lugares son para observar, otros para cocinar y otros para preparar té de hierbas. Al mismo tiempo, la gente también puede participar en diversos tratamientos de belleza, masajes, baños y otras actividades. Esto no es sólo unas vacaciones de ocio, sino también un tipo de cuidado de la belleza y la salud, el tratamiento de algunas enfermedades y también tiene un estilo único.
Se recomienda que se construyan varios complejos turísticos en los suburbios de Shanghai. Incluso si no se desarrolla específicamente un proyecto de complejo de ocio puro, esta característica básica se puede introducir de manera apropiada.
Recursos locales a desarrollar
Hablando de hortalizas aromáticas, Zhou Zhijiang, director general de Shanghai Agriculture Science and Technology Seed Co., Ltd., afirmó que, de hecho, China ya tiene ellos, como cebolletas, cebollas, hinojo, etc.; sólo de una variedad monótona, no tan abundante como en Europa, y de múltiples usos.
De hecho, China es un país rico en recursos de plantas aromáticas, pero su desarrollo y utilización están relativamente rezagados. En la antigüedad, China y la India eran reconocidas como países con "oro y especias por todas partes", especialmente la meseta china de Yunnan-Guizhou, que tiene una amplia variedad de materiales medicinales.
Pero ahora, muchas semillas de plantas aromáticas de China se importan del extranjero, como la región mediterránea, como la salvia, la rosa, la lavanda y la mayonesa. Cuando la gente piensa en lavanda, normalmente piensa en la Provenza, en el sur de Francia. De hecho, China y Xinjiang ya lo han plantado a gran escala. Los vastos recursos locales de China aún están por desarrollarse.
Zhou Zhijiang anunció que la empresa seleccionará entre 30.000 y 50.000 acres de tierra en el área del embalse de las Tres Gargantas para plantar diversos materiales medicinales. Él cree que el cultivo de vainilla requiere mucha mano de obra y tiene ventajas en China, al mismo tiempo, China tiene un vasto territorio y ricos recursos naturales, y siempre se puede encontrar la tierra más adecuada para el cultivo de diversas plantas aromáticas;
Las empresas nacionales también tienen un gran potencial en el procesamiento profundo de plantas aromáticas, pero la clave es tener una marca propia. Durante mucho tiempo, las plantas aromáticas de China se exportan y sólo pueden ganar dinero con las materias primas. Pero los países extranjeros han puesto mucho esfuerzo en el procesamiento y la marca, y su dinero se ha multiplicado muchas veces.
También introdujo algunas "grandes cosas" sobre las hierbas aromáticas: en el año 400 a. C., se decía que el famoso médico griego Hipócrates fue el primer médico del mundo. El padre de la medicina abogó firmemente por una dieta adecuada y prescripciones de plantas para prevenir y tratar enfermedades, y en un momento dado ordenó a los atenienses que quemaran hierbas para detener la plaga.
En el siglo VIII, los europeos conocieron y comprendieron el poder de las hierbas. Se sabe que usan lavanda o romero para prevenir infecciones bacterianas.
Hacia el año 800 d.C., Carlomagno poseía el mayor jardín de hierbas de la época, entre el que se encontraban rosas, salvia, menta, ruda, romero, malva, eneldo, hinojo, etc. Se utilizan no sólo en medicina sino también en cocina y belleza.
En 1578, Li Shizhen de la dinastía Ming en China escribió el "Compendio de Materia Médica", que incluía casi 1.900 materiales medicinales e incluía miles de imágenes. Es una obra representativa de los libros de Materia Médica.
A finales de 2018, las infusiones se consideraban una bebida de ocio en el sur de Francia, alejándose progresivamente de su tradición medicinal.
El té de hierbas se introdujo en la provincia china de Taiwán en la década de 1980.