La seta castaña también se conoce como Maitake. Los hongos castaños se cultivan generalmente en lechos de hongos, es decir, en cultivos fronterizos. El cultivo de setas en lechos consiste en enterrar las bolsas de hongos con micelio completamente desarrollado en el borde y cosecharlas en verano y otoño.
Primero, la temporada de cultivo
Al aire libre, Beijing suele cultivar en el campo en abril, y las bolsas de hongos se cultivan bajo tierra. Antes del cultivo, se requiere que la temperatura del suelo dentro de los 5 cm de la superficie supere establemente los 10°C. Las bolsas para hongos se deben hacer con 2-3 meses de anticipación, es decir, las bolsas para hongos se deben hacer en 1-2 meses. Después de cultivar la bolsa de bacterias, se puede refrigerar y almacenar si la temperatura del suelo no cumple con el estándar.
2. Fórmula del material de cultivo
La siguiente fórmula se puede seleccionar según los recursos locales.
1. Aserrín 33, cáscaras de semillas de algodón 30, salvado de trigo 20, harina de maíz 5, tierra vegetal (o marga) 10, yeso 1, azúcar 1, contenido de humedad 60.
2. 50 aserrín, 30 mazorcas de maíz, 10 salvado de trigo, 8 harina de maíz, 1 yeso, 1 azúcar, 60 contenido de humedad.
3. Aserrín 45, cáscaras de semillas de algodón 30, salvado de trigo 8, harina de maíz 15, yeso 1, azúcar 1, humedad 60.
3. Método de cultivo
La fórmula del medio anterior debe pasar por procesos de dosificación, mezcla, embolsado, desinfección, inoculación, cultivo, etc. para producir una bolsa bacteriana llena de micelio, y luego pasó al cultivo de campo a su debido tiempo.
Normalmente se utiliza en el campo el método de cultivo de lecho de hongos (hacer un borde).
1. Selección de granja de setas. Elija un bosque para cultivar, con aproximadamente un 80% de sombra, o construya un cobertizo de sombra o un cobertizo pequeño.
2. Preparar el suelo para el borde. En la temporada propicia para el cultivo, elija un buen sitio para el borde. Excave los límites este y oeste, de 5 metros de largo, no demasiado. El marco tiene entre 0,8 y 1,0 metros de ancho, 0,3 metros de profundidad y el espacio entre marcos es de 1 metro y se utiliza como pasarela. Alrededor del límite se construyó un banco de tierra de 0,2 metros de ancho y 0,15 metros de alto para retener el agua. El suelo profundo excavado se reserva para sobrecarga. Antes de plantar, riegue la parcela con grandes cantidades de agua para evitar sequías en la parcela.
3. Quita la bolsa y descárgala. En abril, coloque las bolsas bacterianas precultivadas en el lecho bacteriano. Primero corta la bolsa de champiñones a lo largo con unas tijeras y luego abre la boca de la bolsa con las manos. Las bolsas de producción extraídas de las bolsas deben descargarse verticalmente en el lecho. Los paquetes de hongos deben estar muy juntos. Después de descargar la bolsa para hongos, cúbrala con tierra a tiempo. Llene el espacio entre la bolsa para hongos con tierra tanto como sea posible hasta un espesor de aproximadamente 1 a 2 cm y luego riegue el borde para humedecer la tierra. Una vez que el agua penetra, aparecen grietas en la bolsa de hongos y luego se cubre con una segunda capa de tierra. Después de llenar los huecos, cubra la bolsa de bacterias con unos 2-3 cm de tierra, luego cúbrala con un cobertizo pequeño, cúbrala con una película, cúbrala con una cortina de paja y presione firmemente.
4. Manejo del lecho bacteriano. En verano, debido a las altas temperaturas y la rápida evaporación del agua, es necesario controlar periódicamente la temperatura y la humedad del suelo, rociar agua a tiempo y eliminar las malas hierbas de la superficie para que el micelio de la bolsa del hongo pueda seguir creciendo. Cuando la temperatura en el interior del arco ronda los 20 grados, comienza a aparecer el primordio. Una vez formado el primordio, se debe cubrir con una película para mantener la temperatura en el cobertizo entre 18 y 22 grados y la humedad relativa aumentada a 85-90, para que los cuerpos fructíferos del hongo castaño puedan crecer normalmente. Cuando la temperatura es demasiado alta, se debe reforzar la ventilación y la refrigeración. Riega la cama a tiempo cuando esté seca.
5. Una vez formado el primordio, puede crecer durante 15 a 20 días antes de madurar y cosecharse.