2 ¿Qué es el híbrido del limón? El limón es una mezcla de lima y cidra. Los limones son un cruce entre limas y cidras, dos especies que amargan los dientes, por eso los limones son tan ácidos. Cualquiera que haya comido limones sabe que cortarlos directamente resaltará la acidez al extremo.
El limón es un híbrido de catalpa y cidra, con frutos de forma más grande y contenido de frutos desiguales. Esta variedad es un cruce entre catalpa y cidra. Tiene piel fina y baja acidez. Llegó a California a principios del siglo XX y su sabor único proviene del olor a tomillo del timol. Los limones en los estantes a menudo reciben un tratamiento para prolongar su vida, por lo que los limones se cosechan en su etapa verde.
Las distintas variedades de limones también son híbridos de diferentes frutas. El limón común es un híbrido que ha pasado por dos etapas. La primera fase se produce en el noroeste de la India y Pakistán, atravesada por una franja de acebo chino y tilo. La segunda fase se realizó en Medio Oriente y se hizo cruzando cidra con lima y luego con pomelo.