Los fideos de caracol aparecieron por primera vez a finales de los años 70. Aunque su historia es muy corta, su origen es extremadamente largo y está relacionado principalmente con uno o dos ingredientes en Liuzhou, uno son los caracoles y el otro son los tradicionales fideos de arroz. En cuanto al desarrollo específico de los fideos de caracol, no hay registros históricos, porque no nació hace mucho tiempo, pero podemos saber que Liuzhou tiene esa tradición, y Liuzhou es el lugar de nacimiento de los fideos de caracol.
Los fideos de caracol de Liuzhou eran gratuitos al principio. La costumbre de comer caracoles se combinó con los fideos de arroz, que son fideos de arroz redondos exclusivos del sur. Cuando estas dos cosas se mezclan, los fideos de caracol ya hechos y los chiles introducidos posteriormente se combinan en uno, creando el alimento perfecto de fideos de caracol de Liuzhou. Cualquiera que haya comido fideos de caracol se preguntará, ¿por qué se llaman fideos de caracol? No tiene ningún tornillo. El hecho es que los tornillos de los fideos de caracol se usan para hacer sopa, por eso olemos un olor más fuerte. De hecho, con tornillos la sopa se puede cocinar durante varias horas o incluso 10 horas.
En la historia de Liuzhou, los fideos de caracol en realidad se originaron a finales de la década de 1970, pero su origen es hace mucho tiempo, y su historia y cultura incluso se remontan a esa época. Hace veinte mil años, a la gente de Liuzhou le gustaba agarrar tornillos y comérselos. Desde el punto de vista actual, la historia de los fideos de caracol se remonta incluso a decenas de miles de años. Los verdaderos fideos de caracol de Liuzhou, que son los fideos de aceite que comemos ahora, tienen una historia relativamente corta, probablemente hace sólo cincuenta o sesenta años.
Pero no importa si tiene una larga historia o no, y no importa cómo se haya inventado, siempre que sea delicioso, es digno de ser recordado y aceptado por la gente en el futuro, pero El apetito de la gente siempre lo extrañará. Creo que los fideos de caracol son una carcasa muy deliciosa y un alimento que vale la pena probar.