¿El aceite de coco tiene muchas calorías?
Las calorías del aceite de coco son 899 calorías/100g.
Las calorías contenidas en 100g requieren subir escaleras durante 115,0 minutos. Este alimento contiene por 100g: grasa 99,90g colesterol 0,00g; vitamina C 0,00g vitamina A 0,00g carbohidratos 0,00g; Usando los datos anteriores como guía, el aceite de coco tiene un alto contenido calórico.
Utiliza aceite de coco para cocinar.
Para aumentar la ingesta de grasas de cadena media, cocinar con aceite de coco en lugar de otros aceites de cocina es la forma más sencilla. Debido a que el aceite de coco está saturado, cocinarlo y calentarlo no producirá radicales libres. El punto de fusión del aceite de coco es de 23 ℃, y es líquido cuando está por encima de 23 ℃, cuando está por debajo de esta temperatura, es una pasta blanca; Su punto de humo es bajo, por debajo de 177 ℃. Las temperaturas del horno pueden ser más altas al tostar pan, gofres o cocinar con aceite de coco. Debido a la humedad de los alimentos, la temperatura interna aún puede estar por debajo de los 100°C. Tenga cuidado con los aceites de cocina. Si se sobrecalienta, se producirán sustancias nocivas. El aceite de coco es estable y no requiere refrigeración. Se puede conservar a temperatura ambiente durante al menos 2-3 años.
¿Puede el aceite de coco reducir el riesgo de enfermedades cardíacas?
Muchos estudios detallados han encontrado que el aceite de coco puede aumentar el riesgo de colesterol LDL (el colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas) ), su impacto es mayor que el del maíz, el cártamo, la soja, etc., pero mejor que el de la mantequilla.
Una gran cantidad de evidencia demuestra que las personas que tienen hábitos de vida tradicionales y consumen coco como principal fuente de grasa tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Pero, de hecho, sus dietas no sólo eran bajas en grasas, sino también bajas en alcohol, sal, azúcar, lácteos y alimentos procesados. A diferencia del pasado, hoy en día comer coco no alivia el exceso de energía provocado por los cambios en los hábitos alimentarios y el aumento de la obesidad provocado por la reducción del ejercicio. El aceite de coco ya no alivia el colesterol ni las enfermedades cardíacas, según un estudio exhaustivo reciente.
¿Qué es el aceite de coco?
La carne de coco contiene entre un 65% y un 74% de aceite, y el aceite de coco se obtiene por extracción. El aceite de coco es un aceite comestible diario para la gente de la provincia de Hainan, la península de Leizhou, la provincia de Yunnan y la provincia del sur de Taiwán. El aceite de coco se ha consumido en las regiones insulares tropicales durante más de 2.000 años. El aceite de coco líquido es claro y puro, con una temperatura inferior a 23 grados. El aceite de coco es una pasta blanca, estable y se puede almacenar a temperatura ambiente durante al menos 2 a 3 años sin refrigeración.
El aceite de coco es el único aceite de nuestra alimentación diaria compuesto por ácidos grasos de cadena media. Las moléculas de grasa de cadena media son más pequeñas que las de cadena larga en otros alimentos y el cuerpo las digiere y absorbe fácilmente. La digestión del aceite de coco dietético no requiere el uso de enzimas digestivas pancreáticas humanas. No sólo ejerce poca presión sobre los sistemas enzimáticos y hormonales del cuerpo, sino que el hígado prefiere usar ácidos grasos de cadena media como fuente de combustible para la productividad. mejorando así la eficiencia metabólica.
Además, el aceite de coco actúa como antioxidante y puede utilizarse para tratar el raquitismo en niños y la osteoporosis en adultos, y protege los huesos del daño de los radicales libres.