2. Las nueces son ricas en valor nutricional y son conocidas como “fruta de larga vida”, “fruta de la longevidad” y “tesoro de la salud”. El 86% de la grasa de las nueces son ácidos grasos insaturados. Las nueces son ricas en cobre, magnesio, potasio, vitamina B6, ácido fólico y vitamina B1. También contienen fibra, fósforo, niacina, hierro, vitamina B2 y ácido pantoténico. Cada 50 g de nueces contienen 3,6 g de agua, 7,2 g de proteínas, 31 g de grasa y 9,2 g de carbohidratos. China es uno de los centros de origen de nueces del mundo. Ocupa el primer lugar en producción, área de plantación y producción de nueces, y su volumen de exportación es superado solo por Estados Unidos.
¿Cómo se difundieron las nueces en la historia de China? ¿Cómo se difundieron las nueces en la historia de China?
1. Las nueces fueron introducidas en las Llanuras Centrales desde la Dinastía Han Occidental cuando Zhang Qian fue en una misión a las Regiones Occidentales y trajo semillas de nueces. Además, como los nogales son fáciles de cultivar, se pueden plantar en todo el país, por lo que se extienden. La nuez es una planta del género Juglans de la familia Juglandaceae, junto con las almendras, los anacardos y las avellanas, también se la conoce como los cuatro frutos secos más grandes del mundo. Contiene calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos y minerales que necesita el cuerpo humano.