De acuerdo con el artículo 14 del Capítulo 2 de la "Ley de Seguridad Alimentaria", el estado ha establecido un sistema de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria para monitorear las enfermedades transmitidas por los alimentos, la contaminación de los alimentos y la evaluación de riesgos de los alimentos.
Capítulo 2 Monitoreo y evaluación de riesgos de seguridad alimentaria
Artículo 14 El estado establecerá un sistema de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria para monitorear las enfermedades transmitidas por los alimentos, la contaminación de los alimentos y los factores nocivos en los alimentos.
El departamento de administración de salud del Consejo de Estado, junto con la administración de alimentos y medicamentos, la supervisión de calidad y otros departamentos del Consejo de Estado, formula e implementa el plan nacional de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria.
Después de que el departamento regulador de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado y otros departamentos relevantes obtengan información relevante sobre riesgos de seguridad alimentaria, deberán verificarla e informarla inmediatamente al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado. El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado analizará y estudiará la información sobre riesgos de inocuidad de los alimentos reportada por los departamentos pertinentes y la información sobre enfermedades transmitidas por alimentos y otra información sobre enfermedades relacionadas reportada por las instituciones médicas, y ajustará rápidamente el plan nacional de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos junto con departamentos pertinentes del Consejo de Estado si se considera necesario.
Los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central, en conjunto con los departamentos de supervisión y gestión de alimentos y medicamentos, supervisión de calidad y otros departamentos del mismo nivel, formular y ajustar este documento con base en el plan nacional de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria y las condiciones específicas de la región administrativa. El plan de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria para la región administrativa se informará al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado para su presentación e implementación.
Artículo 15 La institución técnica responsable del monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos deberá realizar trabajos de monitoreo de acuerdo con el plan de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos y el plan de monitoreo para garantizar que los datos de monitoreo sean verdaderos y precisos, y de acuerdo con el plan de seguimiento de riesgos de inocuidad de los alimentos y el plan de seguimiento El plan requiere la presentación de datos de seguimiento y resultados de análisis.
El personal de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria tiene derecho a ingresar a los sitios relevantes de plantación y cultivo de productos agrícolas comestibles, producción de alimentos y operación para recolectar muestras y recopilar datos relevantes. La tarifa por la recolección de muestras debe pagarse según el precio de mercado.
Artículo 16 Si los resultados del monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria indican que puede haber peligros para la seguridad alimentaria, el departamento administrativo de salud del gobierno popular a nivel de condado o superior notificará de inmediato la información relevante a la autoridad de alimentos y medicamentos. departamentos de supervisión y administración en el mismo nivel y reportan a este El gobierno popular en el siguiente nivel y el departamento administrativo de salud del gobierno popular en el nivel superior. Los departamentos de supervisión y administración de alimentos y medicamentos y otros departamentos deberían organizar más investigaciones.
Artículo 17: El estado establece un sistema de evaluación de riesgos para la seguridad alimentaria, utiliza métodos científicos y realiza evaluaciones de factores biológicos, químicos y biológicos en los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos basándose en el monitoreo de riesgos para la seguridad alimentaria. información, datos científicos e información relevante Evaluación de riesgos de peligros sexuales y físicos.
El departamento de administración de salud del Consejo de Estado es responsable de organizar el trabajo de evaluación de riesgos de seguridad alimentaria y establecer un Comité de Expertos en Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria compuesto por expertos en medicina, agricultura, alimentación, nutrición, biología, medio ambiente, etc. . realizar una evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos. Los resultados de la evaluación de riesgos para la seguridad alimentaria son anunciados por el departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado.
Los expertos del Comité de Expertos en Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria deben participar en la evaluación de seguridad de pesticidas, fertilizantes, medicamentos veterinarios, piensos y aditivos para piensos.
La evaluación de riesgos de seguridad alimentaria no cobrará tarifas a los productores y operadores, y las tarifas por la recolección de muestras se pagarán de acuerdo con los precios de mercado.
Artículo 18 Si se produce alguna de las siguientes circunstancias, se deberá realizar una evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos:
(1) Los alimentos, los aditivos alimentarios y los productos relacionados con los alimentos pueden tener riesgos para la inocuidad;
(2) Se requiere una evaluación de riesgos para proporcionar una base científica para formular o revisar las normas nacionales de seguridad alimentaria;
(3) Para determinar la supervisión y la gestión Se requiere una evaluación de riesgos en áreas clave y variedades clave;
(4) Se descubren nuevos factores que pueden poner en peligro la seguridad alimentaria; (5) Es necesario juzgar si un determinado factor constituye un peligro potencial para la seguridad alimentaria;
( 6) Otras situaciones en las que el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado considere necesario realizar una evaluación de riesgos.
Artículo 19 Si la administración de alimentos y medicamentos, la supervisión de calidad, la administración agrícola y otros departamentos del Consejo de Estado descubren la necesidad de realizar una evaluación de riesgos de seguridad alimentaria durante el trabajo de supervisión y gestión, presentarán un riesgo de seguridad alimentaria. evaluación al departamento de administración de salud del Consejo de Estado hacer sugerencias y proporcionar información y materiales tales como fuentes de riesgo, datos de inspección relevantes y conclusiones.
Si se da las circunstancias especificadas en el artículo 18 de esta Ley, el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado realizará una evaluación de riesgos de seguridad alimentaria de manera oportuna y notificará los resultados de la evaluación a los departamentos pertinentes del Consejo de Estado.
Artículo 20: Los departamentos de administración de salud y administración agrícola de los gobiernos populares a nivel provincial o superior se notificarán entre sí con prontitud sobre la información de monitoreo de riesgos de seguridad de alimentos y productos agrícolas comestibles.
Los departamentos de administración de salud y administración de agricultura del Consejo de Estado se notificarán mutuamente de inmediato los resultados de la evaluación de riesgos de seguridad de alimentos y productos agrícolas comestibles y otra información.
Artículo 21 Los resultados de la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria son la base científica para formular y revisar las normas de seguridad alimentaria y aplicar la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria.
Si después de la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria, se concluye que los alimentos, los aditivos alimentarios y los productos relacionados con los alimentos no son seguros, la administración de alimentos y medicamentos, la supervisión de calidad y otros departamentos del Consejo de Estado deberán tomar inmediatamente una decisión. anunciar al público e informar a los consumidores de acuerdo con sus respectivas responsabilidades dejar de comer o usar el alimento, y tomar las medidas correspondientes para garantizar que se detenga la producción y operación del alimento, los aditivos alimentarios y los productos relacionados con los alimentos; necesario para formular o revisar las normas nacionales de seguridad alimentaria pertinentes, el departamento de administración de salud del Consejo de Estado, junto con el departamento de reglamentación de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado, formulará y revisará inmediatamente la revisión.
Artículo 22 El Departamento de Administración de Alimentos y Medicamentos del Consejo de Estado, junto con los departamentos pertinentes del Consejo de Estado, llevará a cabo un análisis integral de la situación de inocuidad de los alimentos basado en los resultados de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y información de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria. Para los alimentos que, mediante un análisis exhaustivo, hayan demostrado tener niveles más altos de riesgos de seguridad, el Departamento de Administración de Alimentos y Medicamentos del Consejo de Estado deberá emitir de inmediato advertencias de riesgos de seguridad alimentaria y anunciarlas al público.
Artículo 23 Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y otros departamentos relevantes de los gobiernos populares a nivel de condado o superior, el Comité de Expertos en Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria y sus instituciones técnicas deberán, de acuerdo con los principios de la ciencia , objetividad, puntualidad y apertura, Organizar a los productores y operadores de alimentos, agencias de inspección de alimentos, agencias de certificación, asociaciones de la industria alimentaria, asociaciones de consumidores y medios de comunicación para comunicar información sobre la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y la información de supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos.