En agosto de 1952, se reestructuró y se convirtió en una empresa estatal local y pasó a llamarse Zhijiang Winery.
En marzo de 1953, Zhijiang Winery exportó tecnología por primera vez y envió 10 técnicos para ayudar a establecer Yichang Winery, Yidu Winery y Wufeng Winery.
En 1954, el país empezó a producir para salvarse (provocadas por las inundaciones), empezó a utilizar sustitutos para elaborar vino y cambió los tiempos de "fragancia".
En marzo de 1955 se añadió un tercer taller para ampliar aún más la producción y producir por primera vez vino embotellado. En ese momento, el precio del vino era de 0,45 yuanes/jin a granel y de 0,70 yuanes/botella en botellas. En abril, se estableció la sucursal del Partido en la bodega Jiangkou.
Durante 1957, Jiangkou Winery envió a nuestro técnico de fábrica, Zhang Hongsheng, a asistir a la primera conferencia profesional nacional de enología celebrada en Yongzhou, Sichuan.
En 1958, el director de la fábrica, Liu, dirigió un equipo a Songmuping para encargarse del negocio del acero, dejando solo un taller para continuar la producción.
En 1959, Dong fue enviado a Wuhan para aprender la tecnología moderna de fabricación de koji, y el técnico Yang fue enviado a la bodega Luzhou en Sichuan para aprender.
En julio de 1961, debido a tres años de desastres naturales, no había grano para elaborar cerveza y la producción se suspendió temporalmente.
En septiembre de 1962 se reanudó la producción.
En 1963, el técnico de bodegas Zhang Hongsheng participó en la Conferencia de Trabajadores Modelo de la provincia de Hubei y pronunció un discurso típico en la reunión.
El primer poste se perdió en 1964 y el agua se suministraba desde un pozo. Este año se utilizaron por primera vez ventiladores eléctricos y se sustituyó el enfriamiento artificial de las lías por ventiladores eléctricos. En agosto de 1965, bajo el liderazgo del experto provincial en bebidas alcohólicas Jiang, se celebró en la destilería Jiangkou una reunión in situ sobre la profesión cervecera de la provincia. Representantes de más de 80 bodegas de todo el país aprendieron de la experiencia de Zhijiang Winery en el lugar. La bodega Jiangkou fue calificada como una fábrica de primera clase. Este producto está clasificado como un producto de primera clase y se ha convertido en un modelo para la misma industria en China.
En 1966, durante la Revolución Cultural, se creó el Comité Revolucionario de Fábrica.
En 1968, un tercio de las reliquias culturales desenterradas en la montaña Guanmiao en Zhijiang eran vasijas de vino, lo que indica que la industria del vino en Zhijiang ya estaba muy desarrollada hace más de 3.000 años.
En abril de 1970, el comité del partido del condado de Zhijiang y el gobierno del condado hicieron grandes esfuerzos para acelerar la transformación tecnológica de la bodega Zhijiang.
En 1971 se construye un taller de líquidos y una fábrica de licores.
En 1972 se adquirió por primera vez una caldera para elaborar vino con vapor y se instaló oficialmente el laboratorio de la fábrica.
En 1974, se implementó la política de "La política primero, la autosuficiencia, el control de calidad y la transformación en marcas famosas". Ampliar dos talleres de Daqu y prestar mucha atención a la calidad. En 1976, Zhang Guangquan, la columna vertebral técnica de la fábrica, fue admitido en el primer jurado provincial de vinos.
Los líderes imprimieron el "Esquema de gestión empresarial" de 1977 y una serie de documentos como Zhijiang Daqu y Zhijiang Xiaoqu para garantizar operaciones estandarizadas y reglas a seguir.
En 1979, los productos fueron respaldados por el departamento comercial y pasaron a ser de producción y venta propia. Yan Zhenjiang, comisionado de la Oficina Administrativa del Comité de la Prefectura de Yichang, vino a la fábrica para observar y alentó a la bodega Jiangkou a producir vinos más famosos en el futuro para servir a la ciudad turística de Yichang. Este año, la fábrica envió dos veces a Jiang Qingxian y a otros a la bodega Sichuan Luzhou y contrató a dos enólogos famosos, Zhang Shuqing y Zhao Yunqing, para recibir orientación técnica durante cinco años.
1980, 165438+ Del 18 al 30 de octubre, se llevó a cabo la Conferencia Profesional de Enología de Yichang en la Bodega Jiangkou. Hay 12 bodegas en Yichang con 23 productos, Zhijiang Daqu y Zhijiang Xiaoqu ganaron el primer lugar. 1981 65438 + 2 de febrero, el magistrado del condado de Zhijiang, Li, señaló en la feria del condado: "Zhijiang Daqu ha sido evaluado por Tao, un ingeniero superior de la Primera Oficina Provincial de Industria Ligera y un ingeniero superior de la Autoridad Nacional de Evaluación del Vino, y es muy sensible a la calidad del vino Interesado, Zhijiang Daqu puede ponerse al día con el famoso vino nacional: Luzhou Daqu.
En febrero de 1982, Jiangkou Friendship Team 8 adquirió 86 acres de tierra vegetal y licor Jiangkou. El experto Tao trazó un plano para la industria ligera del condado. El director Liu se hizo cargo personalmente del proyecto de infraestructura y se puso oficialmente en producción en agosto del año siguiente. En el mismo año, se estableció la sucursal del Partido de las Bodegas del condado de Zhijiang. otorgar.
1984 165438+Octubre, Zhijiang Daqu entró en Zhongnanhai, Beijing, por primera vez como un famoso vino de Hubei. Los expertos cerveceros Yi y Zhu vinieron a la fábrica tres veces para guiar el trabajo. El Ministerio de Industria Ligera recolectó muestras y los documentos técnicos de Zhijiang Xiaoqu se enviaron al Ministerio de Industria Ligera para participar en la formulación de estándares nacionales de calidad del licor Xiaoqu.
En 1985, Zhijiang Winery seleccionó a dos estudiantes universitarios para estudiar ingeniería de fermentación en la Universidad Tecnológica del Sur de China para regresar a la escuela. Y enviar uno a Alemania y la Unión Soviética para su posterior estudio. Al mismo tiempo, el estado asignó 6 estudiantes universitarios y 11 estudiantes de secundaria técnica. Esta es la mayor distribución de estudiantes universitarios en la historia de la bodega.
En 1986 se construyó el edificio de inspección de calidad de la fábrica. Compró dos básculas de piso de 30T, medidores de flujo por computadora, cromatógrafos de gases y otros instrumentos de alta precisión para armar aún más a la agencia de inspección de calidad.
De 1987 a 1989, la medición, la energía, la inspección de calidad, la seguridad, la contabilidad y la gestión de archivos de la fábrica se actualizaron para cumplir con los estándares nacionales de gestión empresarial de segundo nivel.
En 1988, Zhijiang Daqu y Zhijiang Xiaoqu ganaron el premio Campana de Oro de la provincia de Hubei y fueron designados como uno de los ocho vinos famosos de Hubei.
En 1989, se puso oficialmente en funcionamiento el moderno taller de elaboración de cerveza Daqu con una inversión de 2,65 millones de yuanes.
En 1990, la fábrica creó por primera vez un equipo especial antifalsificación y llevó a cabo operaciones antifalsificación en Xiangfan, Jingzhou, Yichang, Longquan Town y otros lugares, purificando el mercado y protegiendo la marca. En 1991, se recuperaron 26 acres de tierra en la parte sur de la bodega Zhijiang y se ampliaron dos talleres en Zhijiang Daqu.