Ensalada de papaya verde estilo tailandés
La ensalada fría estilo tailandés es simple y fácil de operar, picante y agria, y los amigos a quienes les gusta la comida tailandesa pueden intentar prepararla en casa.
¿Ingredientes?
250 gramos de papaya verde
Tres tomates cherry
20 gramos de gambas secas
Dos cucharadas de salsa de pescado
Dos dientes de ajo
Dos pimientos pequeños
50 gramos de maní cocido
Una lima
50 gramos de caupí
Una guindilla
Media cucharada de azúcar
Dos cucharadas de agua
1 /3 cucharada de sal
¿Cómo hacer ensalada tailandesa de papaya verde?
Prepara los ingredientes y los ingredientes, mide y revisa el detalle de los ingredientes. Limpiar las gambas secas y dejarlas en remojo en agua fría un rato. Es mejor freír los cacahuetes usted mismo (seco sin agregar aceite)
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Los caupí en el restaurante están crudos, estoy acostumbrado a blanquearlos hirviendo. agua, todavía están crujientes.
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Pela la papaya y rállala en tiras finas con un rallador.
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Los ingredientes se muestran de cerca, falta ajo.
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Pon el ajo, el mijo, el pimiento, las gambas secas y la mitad de los cacahuetes juntos en un mortero de piedra, añade 1/3 de sal. y machacar hasta obtener una pasta.
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Machacalo bien y viértelo en otro bol. Machaca también los caupí. Corta los tomates pequeños en cuatro trozos y ponlos en el bol. juntos.
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Agregue dos cucharadas de salsa de pescado, media cucharada de azúcar, dos cucharadas de agua a los ingredientes machacados, exprima el jugo de medio limón y agua. juntos y mezclar bien La salsa está lista.
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Mezcla el jugo preparado y los trozos de papaya, mezcla bien y sirve en un plato, exprime el jugo de la otra mitad del limón y se vierte sobre la papaya rallada. La otra mitad del maní cocido se tritura y se espolvorea sobre la papaya rallada, y se completa todo el proceso.
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Consejos
Si no puedes comprar papaya verde, también puedes elegir papaya amarilla dura.