Pasos/Métodos
Utilizado en la industria alimentaria
Debido a que el ácido cítrico tiene un sabor ácido suave y refrescante, se usa ampliamente en diversas bebidas, refrescos, vinos, dulces, etc. Fabricación de snacks, galletas, jugos enlatados, lácteos y otros alimentos. Entre todos los mercados de ácidos orgánicos, el ácido cítrico representa más del 70% del mercado. Hasta el momento, no existe ningún agente ácido que pueda reemplazar al ácido cítrico. Una molécula de ácido cítrico de agua cristalizada se utiliza principalmente como agente aromatizante ácido en bebidas refrescantes, jugos, mermeladas, dulces de frutas y alimentos enlatados, etc. También se puede utilizar como antioxidante en aceites comestibles. Al mismo tiempo, mejora las propiedades sensoriales de los alimentos, aumenta el apetito y favorece la digestión y absorción de sustancias de calcio y fósforo en el organismo. El ácido cítrico anhidro se utiliza ampliamente en bebidas sólidas. Las sales de ácido cítrico, como el citrato de calcio y el citrato férrico, son fortificantes que requieren la adición de iones de calcio e iones de hierro en ciertos alimentos. Los ésteres de ácido cítrico, como el citrato de trietilo, se pueden utilizar como plastificantes no tóxicos para fabricar películas plásticas para envases de alimentos y son agentes ácidos y conservantes en las industrias de bebidas y alimentos.
Utilizado en la industria química y la industria textil
El ácido cítrico se puede utilizar como reactivo para análisis químicos en tecnología química, como reactivos experimentales, reactivos de análisis cromatográficos y reactivos bioquímicos; agente complejante, agente enmascarante utilizado para preparar soluciones tampón. El uso de ácido cítrico o citrato como mejorador puede mejorar el rendimiento de los productos de lavado, precipitar rápidamente los iones metálicos, evitar que los contaminantes se vuelvan a adherir a la tela y mantener la alcalinidad necesaria para el lavado; puede dispersar y suspender la suciedad y las cenizas; un excelente agente quelante para mejorar el rendimiento de los tensioactivos; puede usarse como reactivo para probar la resistencia a los ácidos de las baldosas cerámicas de construcción;
La contaminación por formaldehído en la ropa ya es un tema muy delicado. El ácido cítrico y el ácido cítrico modificado se pueden utilizar para fabricar un agente de acabado antiarrugas sin formaldehído para el acabado antiarrugas de tejidos de algodón puro. No sólo tiene un buen efecto antiarrugas, sino que también tiene un bajo coste.
Para la protección del medio ambiente
El tampón de ácido cítrico y citrato de sodio se utiliza para la desulfuración de gases de combustión. Mi país es rico en recursos de carbón y constituye la mayor parte de la energía. Sin embargo, ha faltado una tecnología eficaz de desulfuración de los gases de combustión, lo que ha provocado una grave contaminación atmosférica por SO2. En la actualidad, las emisiones anuales de SO2 de mi país han alcanzado casi 40 millones de toneladas. La investigación sobre procesos eficaces de desulfuración es una máxima prioridad. La solución tampón de ácido cítrico y citrato de sodio es un absorbente de desulfuración con gran valor de desarrollo debido a su baja presión de vapor, no toxicidad, propiedades químicas estables y alta tasa de absorción de SO2.
Para la producción avícola y ganadera
Agregar ácido cítrico al alimento para lechones puede provocar un destete temprano, aumentar la utilización del alimento entre un 5% y un 10% y aumentar el tamaño de la camada de las cerdas. Agregar del 1% al 2% de ácido cítrico a la dieta de los cerdos en crecimiento y engorde puede aumentar el aumento de peso diario, reducir la relación alimento-carne, aumentar la digestibilidad de las proteínas, reducir el espesor de la grasa dorsal y mejorar la calidad de la carne y las características de la canal. El citrato de tierras raras es un nuevo tipo de aditivo alimentario de alta eficiencia, adecuado para diversos animales como cerdos, pollos, peces, camarones, ganado vacuno, ovejas, conejos, gusanos de seda, etc. Puede promover el crecimiento animal, mejorar la calidad del producto y mejorar las enfermedades. Tasa de resistencia y supervivencia, mejora la tasa de conversión alimenticia, acorta el ciclo de alimentación y otras características.
Utilizado en cosmética
El ácido cítrico es un tipo de ácido de frutas. Su función principal es acelerar la renovación de las cutículas. Se suele utilizar en lociones, cremas, champús y blanqueadores. productos y productos anti-envejecimiento, productos para el acné, etc. La renovación de la cutina ayuda a exfoliar la melanina de la piel, reducir los poros, disolver los puntos negros, etc. Por ejemplo, la espuma limpiadora hidratante de Biotherm hace que la piel sea suave y confortable, y la tez queda fresca y pura.
Utilizado para esterilización
El ácido cítrico combinado con una temperatura de 80 °C tiene un buen efecto para matar las esporas bacterianas y puede matar eficazmente las esporas bacterianas contaminadas en las tuberías de las máquinas de hemodiálisis. El limón, conocido como el "Rey de la comida occidental", tiene un fuerte efecto bactericida y es muy bueno para la higiene de los alimentos. Sumado a la fragancia del limón, a la gente siempre le ha gustado utilizarlo para preparar platos fríos, que no sólo son deliciosos y saludables. refrescante, pero también aumenta el apetito.
Utilizado en medicina
El ion calcio debe participar en la formación del activador de protrombina y el posterior proceso de coagulación. Los iones citrato y los iones calcio pueden formar un complejo soluble difícil de disociar, reduciendo así la concentración de iones calcio en la sangre y dificultando la coagulación sanguínea. Este producto se utiliza como anticoagulante extracorpóreo durante la transfusión de sangre o la anticoagulación de muestras de sangre de laboratorio.