2. Rábano seco Xiaoshan
El rábano seco Xiaoshan es un destacado representante de la tecnología de decapado de Jiangnan. El rábano "Yidao" se deshidrata mediante técnicas tradicionales y su elaboración tarda 300 días. Tiene un sabor fragante, crujiente y suave. El auténtico rábano seco Xiaoshan es "tres secados al sol y dos encurtidos". Después de cortar el rábano en tiras, secarlo directamente al sol sin añadir sal, darle la vuelta tres veces al día y dejar secar al aire.
3. Polvo de raíz de loto de West Lake
Su sabor único y su rica nutrición alguna vez proporcionaron el "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo. Al tomarlo, simplemente mézclalo con una pequeña cantidad de agua fría y luego mézclalo con agua hirviendo para hacer una pasta. El polvo de raíz de loto elaborado es cristalino y tiene un sabor suave. Tiene los efectos de apetecer, nutrir la sangre y reponer el qi. Es muy adecuado para bebés, ancianos y pacientes.
4. West Lake Longjing
West Lake Longjing es una especie de té verde y uno de los diez tés más famosos de China. Se produce en la zona montañosa de Longjing Village, West Lake, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. Tiene una historia de más de 1.200 años. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el Lago del Oeste en Hangzhou, elogió el té Longjing en el Lago del Oeste y nombró a los dieciocho árboles de té frente al Templo Gonghu al pie de la montaña Shifeng "Té Imperial". West Lake Longjing se divide en grados 1 a 8 en orden de apariencia y calidad interna.
5. Seda de Hangzhou
La seda de Hangzhou es ligera, suave y colorida, y ocupa una posición importante en la industria tradicional del tejido de seda de China. Los tejidos de seda desenterrados en Liangzhu hace 4.700 años revelan la larga historia de la seda en Hangzhou. El poema de Bai Juyi, el gran poeta de la dinastía Tang, "Las mangas de seda están tejidas con brocado para alabar a los caquis, y el aire claro vende vino y las flores de pera florecen" también ilustra el alto nivel de la seda de Hangzhou en ese momento. . La Aldea de la Seda en la plaza Laoqinghe fue testigo de la prosperidad de la economía de la seda.