Resulta que la familia Li tiene un huerto de peras. La producción anual de peras es varias veces mayor que la de años normales y hay un suministro inagotable. Entonces, "puse varios cientos de piezas en una urna grande y la cubrí con barro, con la intención de esconderla por más tiempo". Medio año después, las peras en la urna exudaban un fragante aroma a vino, así que abrí la tapa. y descubrí que las peras se habían "derretido". Es agua, fresca y deliciosa, pero dulce".
Las bayas crudas contienen azúcar, que puede fermentarse naturalmente hasta convertirse en vino bajo la acción de microorganismos. El vino de pera artificial se elaboró por primera vez en la dinastía Song.