Con el avance continuo y la aplicación práctica de la tecnología de extracción, así como las demandas diversificadas de los mercados nacionales y extranjeros, el alcance de aplicación de los extractos de plantas se ha ampliado desde productos farmacéuticos hasta alimentos y bebidas, alimentos funcionales para la salud, alimentos. aditivos, aditivos para piensos, etc. Entre muchos campos, los alimentos y las bebidas representan una proporción cada vez mayor del consumo en la industria de extractos de plantas.
La industria de extractos de plantas de mi país se originó a partir de la industria de la medicina herbaria tradicional china. Con la aplicación profunda de la tecnología de extracción y las demandas del mercado diversificadas, el tamaño del mercado de la industria de extractos de plantas ha crecido rápidamente.
Según estadísticas relevantes, el mercado mundial de extractos de plantas tiene una tasa de crecimiento compuesta de más del 10%, mientras que la tasa de crecimiento compuesta anual de los productos de extractos de mi país ha superado el 15%.
Actualmente, hay más de 2.000 empresas dedicadas a la importación y exportación de extractos de plantas en mi país, y más de 50 empresas tienen un volumen de exportación de más de 10 millones de dólares estadounidenses.
Como sugiere el nombre, la extracción vegetal utiliza principalmente plantas como materia prima. Según las necesidades de uso de los productos extraídos, mediante procesos físicos y químicos de extracción y separación, se extrae una o más sustancias efectivas en las plantas. Se obtienen y concentran direccionalmente los ingredientes sin cambiar su estructura efectiva y sin destruir sus ingredientes activos.
Con el uso gradual de tecnologías de extracción como la extracción enzimática, la extracción ultrasónica, la extracción supercrítica y la tecnología de separación por membranas, los extractos de plantas nacionales se han utilizado más ampliamente en las industrias alimentaria, farmacéutica, alimentaria y otras industrias.
Por ejemplo, el líquido crudo de los granos de pimienta de Sichuan se extrae mediante extracción con disolventes, extracción por destilación, extracción de dióxido de carbono supercrítico y otras tecnologías. Es la principal fuente del aroma de los granos de pimienta de Sichuan y puede igualar el aroma de los granos de pimienta de Sichuan. cientos de granos de pimienta de Sichuan se producen utilizando tecnología de extracción de CO2 líquido. Una cucharada de extracto de lúpulo puede producir cientos de botellas de cerveza y conservar el sabor y el aroma de la cerveza. La piel y las semillas de tomate utilizan tecnología de extracción a baja temperatura subcrítica. Primero extraiga el aceite de semilla de tomate y el licopeno para lograr una utilización integral de los recursos.
El autor aprendió que la extracción de plantas incluye principalmente métodos de extracción química, física y biológica.
La extracción química utiliza tecnología de extracción con disolventes (agua, etanol, hexano, butano, propano, etc.) que utiliza las diferentes solubilidades de los componentes del sistema en el disolvente para separar la mezcla y sustituir los componentes. en las materias primas de extracción.
Sin embargo, si la operación no es adecuada, quedarán ceras, pigmentos, proteínas y otras impurezas en el extracto. Al mismo tiempo, la desolubilización y el calentamiento provocarán inevitablemente daños en los principios activos, como la desnaturalización de los mismos. proteínas y descomposición de pigmentos.
Hoy en día, como la tecnología de extracción de plantas más avanzada, la extracción de dióxido de carbono supercrítico se ha utilizado bien en los procesos de extracción de pimiento líquido sin diluir y extracto de lúpulo.
El principio del proceso de extracción y separación de dióxido de carbono supercrítico es utilizar dióxido de carbono supercrítico para tener un efecto de disolución especial en algunos productos naturales especiales, utilizar la relación entre la solubilidad del dióxido de carbono supercrítico y su densidad, y utilizar presión y temperatura para La capacidad crítica de disolución de dióxido de carbono logra el propósito de separación y extracción.
En otras palabras, la extracción de dióxido de carbono supercrítico se basa en dióxido de carbono incoloro, inodoro y no tóxico para extraer los ingredientes activos o la esencia de materias primas como Zanthoxylum bungeanum. Esto garantiza que estos ingredientes no se destruyan durante. La extracción. Al mismo tiempo, se extrae Zanthoxylum bungeanum. Alta eficiencia, velocidad rápida, fácil operación y bajo consumo de energía.
Además, es un método de extracción muy limpio que no requiere el uso de altas temperaturas, no destruye los ingredientes activos y no añade disolventes orgánicos. Además, el dióxido de carbono no es tóxico y es inodoro. y altamente inerte, lo que hace que el proceso de extracción del pimiento sea más seguro.
En los últimos años, los extractos de plantas han atraído cada vez más la atención de la industria alimentaria, la industria de materiales medicinales, etc. En los próximos años, la industria de extractos de plantas de China todavía contiene un enorme potencial de desarrollo y la tasa de crecimiento puede permanecer en torno al 20%.
La extracción de dióxido de carbono supercrítico también tendrá un desarrollo más amplio en la industria de extracción de plantas confiando en sus características de velocidad de extracción rápida, corto tiempo, sin destrucción de ingredientes activos, sin adición de solventes orgánicos, bajo consumo de energía y seguridad. y limpieza.