La razón por la que no se puede realizar la capacitación sobre seguridad alimentaria de 1200 minutos es que debe cumplir con los requisitos de intervalo antes de poder realizar la prueba.
Los gerentes de seguridad alimentaria se refieren al personal que ha superado la capacitación y evaluación unificadas por parte de una institución calificada de capacitación y evaluación y que participan en la gestión de seguridad alimentaria en unidades de producción y operación de alimentos.