En general, las bodegas y viñedos de la Margen Izquierda son de mayor escala y producen vinos rigurosos y complejos. Básicamente son vinos tintos mezclados con Cabernet Sauvignon y otras variedades (a excepción del Cabernet Sauvignon, las principales variedades de uva son Merlot, Cabernet Franc, Petit Vito, etc. En comparación con la margen izquierda, suele haber bodegas en la margen derecha). Hay muchas bodegas más pequeñas, tipo casa de campo, y los vinos que producen son más suaves y elegantes. A diferencia del suelo de grava de la margen izquierda, el suelo de la margen derecha es principalmente arcilloso, seguido de grava. El mal drenaje del suelo arcilloso no favorece el crecimiento del Cabernet Sauvignon. Las variedades de uva son principalmente Merlot, incluidos vinos de mezcla y vinos tintos monomerlot.
La zona de producción más famosa de Burdeos es Medoc, en la margen izquierda. Los vinos tintos producidos en Medoc son principalmente mezclas de Cabernet Sauvignon. El Médoc se divide en el Alto Médoc (la zona más alta del sur del Médoc) y el Bajo Médoc (las tierras bajas costeras del norte). La palabra "verano" en el Bajo Médoc no es agradable, y los vinos que se producen en él. esta área generalmente están etiquetadas para el Medoc). El más famoso es el Alto Médoc, con 61 pueblos famosos de 1855 (divididos en los niveles 1 a 5). Debajo del Alto Médoc, hay muchas pequeñas áreas de producción a nivel de pueblo, como Paulillac, Margaux, Saint-Zulian y. San Esteban. Los cinco castillos más famosos de Francia a los que la gente suele referirse son los cinco castillos de primera clase de la región de Médoc en 1855: Latour, Lafite y Acbeia están ubicados en el pueblo de Pauillac en Médoc, y Margaux está ubicado en Margaux. En el Médoc, Haut-Biong se encuentra en la denominación de origen Graves de Paysac-Leoliang. Entre los "Cinco Grandes", a excepción de Mouton, que pasó de segundo grado a primer grado en 1973, los otros cuatro son antiguos pueblos de primer grado desde la promulgación del sistema de clasificación en 1855. Debido a que hay miles de bodegas en Medoc, y las bodegas famosas en 1855 solo incluían 60 bodegas en esta área, en 1932, el Distrito de Medoc estableció la Asociación de Bodegas Intermedias, y ese año se seleccionaron 444 bodegas intermedias, es decir, Bodega burguesa de nivel medio, también conocida comúnmente como "bodega estrella" en China, para llenar el vacío entre las famosas bodegas de nivel medio. En términos de calidad del vino, la mayoría de los vinos de bodegas de nivel medio todavía no están a la altura de las bodegas superiores. Sin embargo, después de años de desarrollo, se ha reconocido que el nivel de algunas bodegas alcanza el nivel de las bodegas catalogadas. La más representativa es Chasse-Spleen en Médoc.
La región de Graves es la región vinícola más cercana a Burdeos. Los vinos de esta región tienen ricos sabores terrosos y minerales y una personalidad única. En la parte más septentrional de la región de Graves, cerca de Burdeos, hay una subregión llamada Pessac-Léognan. Casi todos los vinos famosos de Graves proceden de esta subregión. Además del famoso primer crecimiento de Obiang, otro monasterio famoso es La Mission Haut-Brion, conocido como el "Rey del Vino después de la Guerra". La Belleza de la Abadía alguna vez fue un fuerte competidor de Obiang, pero en 1983, el propietario de Obiang adquirió la Belleza de la Abadía y la "guerra" llegó a su fin. En cuanto a la calidad del vino, la belleza de la Abadía no es necesariamente inferior a la de Obiang. Recibió una puntuación perfecta de R.P. (Robert Parker, el crítico de vinos más influyente del mundo) ¡muchas veces más que Obiang! Otros vinos finos de Pessac-Léorion son: Papé Clement, Smith Superior Lafite, etc.
Después de hablar del vino tinto de la margen izquierda, giramos hacia la margen derecha. De hecho, hay muchas similitudes entre el distrito de Saint-Déron de la margen derecha y el de la margen izquierda: también tienen un sistema de clasificación de bodegas y las variedades de uva son principalmente variedades mixtas. Sin embargo, su sistema de calificación sigue siendo diferente al de Medoc. Las principales variedades de uva son la Merlot, seguida de la Cabernet Sauvignon, que suele representar una proporción menor. Las bodegas de Saint-Delon se dividen en cuatro niveles.
Los castillos del primer nivel se llaman Crux Crusadome "A" (Prime Grande Crusader "A"), y siempre han existido sólo dos: Cheval Blanc y Ozon, también uno de los "Ocho Grandes Castillos" de Burdeos; Los castillos se denominan Top Winery "B" (PREMIER o 1ER Grand cru clase "B"). Después de la actualización del ranking en 2006, había un total de 13 * * bodegas, de las cuales Angelus y Pavie eran las más famosas y Figueac en 2006 estuvo a la altura de su reputación, pasando de 3. La bodega de tercer nivel se llama GRAND CRU CLASSE, y actualmente existen 46 * * *. Los más famosos son Cannon La folli y Monbousquet, que se actualizaron en 2006. Las bodegas de cuarto nivel se llaman simplemente GRAND CRU y hay cientos de ellas.
La mayoría de las bodegas de Pomerol cultivan principalmente Merlot. Algunas bodegas utilizan Cabernet Franc para realizar mezclas, mientras que otras producen Merlot puro y rara vez utilizan Cabernet Sauvignon. Pomerol es también la más pequeña de las cuatro principales regiones productoras de vino y no existe un sistema de clasificación dentro de la región. La producción anual es muy pequeña, pero es una perla brillante en la orilla derecha de Burdeos. Aquí se producen los vinos más famosos y caros de Burdeos, entre ellos Petrus (el primero de los ocho vinos famosos), Le Pin, L'Eglise Clinet, Cuihua, La Fleur Petrus, Le King Jill (L'Evangele) y Laconseil. Teau Certan, la bodega más antigua de Pomerol, etc.
Hablando de la margen derecha, debo decir que en Saint-Dameron se concentran la mayoría de las famosas “bodegas de garaje” de Burdeos, la más famosa de las cuales es Valandraud, además de La Mondott, Tertre Roteboeuf, Clos Saint Martin y La Gomerie (de la misma familia que otro famoso Saint-Dameron "top B" Beau-Sejour Becot). También hay muchos vinos de garaje en Pomerol, como por ejemplo: el creador de la bodega de garaje más famosa, el precio mencionado anteriormente es comparable al de Botus' Lepin, La Clemence, Clos L'Eglise, La Croix St. Georges, etc. Las bodegas de garaje suelen tener vinos de mayor calidad y precios más elevados, pero debido a su corta trayectoria, no están reconocidas por el departamento de agricultura francés en la clasificación. Por ejemplo, la bodega Garage en el distrito de Saint-Déron es el vino de nivel 4 más común.
Finalmente, dimos una breve introducción a la zona productora de vino blanco dulce de botrytis más famosa del mundo: la zona productora de Saudé. También existe un sistema de calificaciones en el distrito de Sudai. En primer lugar, sólo existe una bodega Grand Cru, la famosa d'Yquem. Otras bodegas famosas de primer nivel son: Climens, Rieussec, Lafaurie Peyraguey, etc.
Fue realmente agotador, me tomó casi 2 horas, como escribir un artículo~