Ingredientes
1 costillas de cerdo Haihong frescas, media costilla de cerdo, unos dientes de brotes de soja, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal.
Forma de elaboración
1. Lavar el mar rojo, añadir unas rodajas de jengibre, hervir en agua fría, quitarle la cáscara y poner la carne en un plato para su posterior uso.
2. Costillas de Cerdo en Sopa Haihong, 2 horas.
3. Lavar los brotes de soja y añadir primero las raíces de las verduras a las costillas.
4. Una vez que las costillas estén tiernas, añade los brotes de soja y deja que hierva, luego vierte el cerdo arcoíris y espolvorea con media cucharada de sal.
Mantequilla de ajo y cicuta
Ingredientes
Mantequilla, ajo, perejil, arcoíris, sal, pimienta negra.
Método de trabajo
1. Cuando la olla esté caliente, añadir la mantequilla, el ajo, el perejil y el Haihong, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un rato.
2. Después de que los fideos estén cocidos, retire el agua, agregue el método (1) y mezcle bien.
Ajo Mar Arco Iris
Materiales
Materiales: 1 libra de mejillones, 3-4 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, un poco de apio.
Accesorios: aceite de girasol, salsa de soja, sal, azúcar.
Método de trabajo
1. Cortar el apio en dados, limpiarlos y reservar.
2. Aplana y pica el ajo; corta el pimiento rojo en círculos pequeños.
3. Lavar los mejillones.
4. Calentar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite, añadir la pimienta y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
5. Sofreír los mejillones un rato, después añadir sal, salsa de soja y azúcar. No es necesario escurrir el agua ya que los mejillones frescos contienen mucha agua.
6. Esperar a que los mejillones abran ligeramente la boca, espolvorear con apio y servir.
Haihong frito picante
Materiales
Haihong, chile seco, jengibre, cebolla, ajo, salsa de soja, azúcar
Método de trabajo
1. Poner el rojo marino lavado en agua hirviendo y blanquearlo. Se puede pescar después de que básicamente se abra la boca.
2. Cortar el jengibre en tiras, las láminas de ajo y las cebolletas durante la cocción.
4. Calentar el aceite, sofreír el chile rojo seco hasta que esté ligeramente negro, agregar el ajo.
5. Simplemente sofríe, agrega salsa de soja, sofríe y agrega Haihong.
6. Añade la cebolla y el jengibre, sofríe a fuego alto y luego añade un poco de azúcar.
Gachas Haihong Danxian
Ingredientes
1 bol pequeño de mejillones secos
1 patata
Huevo salado 1
La mayoría de las tazas de arroz
La cantidad de cilantro depende de tu preferencia.
No es necesario añadir nada de sal.
Método de trabajo
1. Cocer las patatas al vapor previamente. Patatas al vapor mientras cocinaba batatas al vapor anoche.
2. Pelar las patatas y triturarlas hasta obtener un puré. Poner las patatas en la papilla puede hacer que la papilla sepa mejor.
3. Lavar los mejillones secos y ponerlos en remojo en agua durante 1-2 horas.
4. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1CM.
5. Pelar y picar los huevos salados (si compras yemas de huevo saladas simples, puedes batir las yemas directamente)
6. empapado con anticipación Hoy, después de remojar, todavía me olvidé de usar agua hirviendo para cocinar la papilla.
7. Añade agua al puré de patatas, las algas secas y el arroz y cocina en una arrocera durante 40 minutos.
8. 7-8 minutos antes de que la papilla esté lista, puedes espolvorear los huevos salados en la papilla, para que el sabor salado sea suficiente.
9. Sirve un bol de gachas y espolvorea con cilantro. Si te gusta el sabor fuerte, puedes espolvorear tu propia pimienta, aceite de sésamo y otros condimentos.