La ciudad de Linzhou, provincia de Henan, está situada en el interior de las Llanuras Centrales. Desde la antigüedad ha sido una importante vía de transporte y un lugar de reunión de comerciantes. Su cultura gastronómica tiene una larga historia y su sabor único es muy apreciado por los comensales.
El primero son los Hui Noodles de Linzhou, que es uno de los alimentos tradicionales más representativos de Linzhou. Los fideos son ricos en sabor, la sopa es fresca y fragante, y los panecillos de carne únicos son deliciosos en color y sabor, lo que los hace inolvidables.
El segundo es el pollo estofado, que es uno de los platos famosos de Linzhou. El pollo fresco local ha pasado por múltiples procesos, como selección de ingredientes, marinado, asado y guisado. Es suave y tierno y, junto con su salsa única, no puedes evitar comerlo un bocado tras otro.
Finalmente, se dice que la carpa agridulce fue creada por Chen Yaozhi, una celebridad en Linzhou durante la dinastía Ming. Seleccione carpa herbívora fresca, sumérjala en harina y aceite y luego agregue los ingredientes. Agridulce, la carne del pescado es fresca y tierna. Este es un excelente plato para servir a invitados distinguidos.
Además de los tres tipos anteriores, Linzhou también tiene muchas comidas deliciosas, como carne de burro asada, fideos finos, guiso de grasa de huesos, cerebro de tofu, etc., todos los cuales vale la pena probar. Ya sea que los locales o los turistas vengan a Linzhou, deben probar estas delicias para apreciar verdaderamente el encanto de esta ciudad.