Qué tipo de té bebe el director es su preferencia, no lo sabemos.
Introducir la clasificación del té y los tabúes de consumo
El té se divide principalmente en té verde, té negro, té oolong, té blanco, té amarillo, té oscuro y té reprocesado.
Té verde
También conocido como té no fermentado. Se elabora a partir de brotes nuevos adecuados de árboles de té y se elabora mediante procesos típicos como el reverdecimiento, el laminado y el secado. Según los diferentes métodos de secado y fijación, generalmente se divide en té verde frito, té verde tostado, té verde secado al sol y té verde al vapor. El té verde tiene las características de "sopa clara y hojas verdes, fuerte sabor astringente".
El té verde es el té más antiguo de la historia, se remonta a más de 3.000 años. También es el té con mayor producción en mi país. Las áreas de producción se distribuyen principalmente en Zhejiang, Anhui, Jiangxi y otros. provincias.
Los tés representativos incluyen West Lake Longjing, Xinyang Maojian y Biluochun.
Té negro
También conocido como té fermentado. Se elabora a partir de los nuevos brotes y hojas del árbol del té, aptos para la elaboración de té negro, y se refina mediante procesos típicos como el marchitamiento, el enrollado, la fermentación y el secado. El color de su sopa es principalmente rojo, de ahí su nombre. El té negro se puede dividir en té negro souchong, té negro gongfu y té negro partido, que es la segunda categoría de té más grande en mi país.
Tés representativos incluyen Dianhong, té negro de Yixing
Té Oolong
También conocido como té verde, té semifermentado. Es una categoría de té única y distintiva entre las principales categorías de té de mi país. El té Oolong combina los métodos de producción del té verde y del té negro. Su calidad está entre el té verde y el té negro. Tiene el fuerte sabor del té negro, la refrescante fragancia del té verde y tiene la reputación de tener hojas verdes con bordes rojos. .
Los efectos farmacológicos del té oolong se destacan en los aspectos de descomposición de grasas, pérdida de peso y culturismo. En Japón se le llama té de belleza y té de culturismo.
Los tés representativos incluyen el té Wenshan Baozhong, el té Anxi Tieguanyin, el té Dongding Oolong y el Wuyi Dahongpao.
Té blanco
El té blanco es un té ligeramente fermentado y es un tesoro especial entre los tés chinos. Se llama así porque el té terminado se compone principalmente de cogollos, cubiertos de pekoe, como plata y nieve.
Las principales zonas de producción se encuentran en Jianyang, Fuding, Zhenghe, Songxi y otros condados de la provincia de Fujian (también hay una pequeña cantidad de producción en la provincia de Taiwán). El proceso de producción del té blanco generalmente se divide en dos procesos: marchitamiento y secado, y la clave es el marchitamiento. La característica del método de producción del té blanco es que no destruye la actividad de las enzimas ni favorece la oxidación, y mantiene el aroma y la frescura de la sopa.
Las principales variedades son White Peony y White Pekoe Silver Needle
Té Amarillo
Se ha descubierto en el té verde frito que debido a un secado insuficiente o inoportuno después de terminar y rodando, Las hojas se volvieron amarillas y nació una nueva categoría: el té amarillo.
El té amarillo es un tipo de té fermentado. La producción del té amarillo es similar a la del té verde, la diferencia es que existe un proceso de cocción a fuego lento adicional. Este proceso de amontonamiento rancio es la característica principal del método de producción de té amarillo y también es la diferencia básica entre este y el té verde.
El té amarillo se divide en tres categorías: té de cogollos amarillos, té amarillo pequeño y té amarillo grande según la ternura de las hojas frescas y el tamaño de los cogollos y las hojas.
Los tés representativos incluyen Mengding Huangya y Huoshan Huangya
Té oscuro
Es un té único con una larga historia de producción en mi país. Durante el procesamiento, las hojas frescas se fermentan y se vuelven negras, por eso se le llama té oscuro. El té negro se puede preparar y beber directamente, o se puede prensar para obtener té prensado (como varios tés en forma de ladrillo). Producido principalmente en las provincias y regiones autónomas de Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan y Guangxi. Debido a que se vende principalmente en las zonas fronterizas, el té prensado elaborado con té negro también se llama té comercializado en la frontera.
El té representativo es el té Pu'er
Té reprocesado
Utilizando las materias primas de los tés básicos: té verde, té negro, té oolong, té blanco. , té amarillo y té oscuro El producto reprocesado se denomina té reprocesado. Incluye té perfumado, té prensado, té extraído, té afrutado y té medicinal para la salud, etc., cada uno con diferentes sabores y efectos.
Tés representativos: Los tés perfumados incluyen el té de jazmín y el té de orquídea perla; los tés comprimidos incluyen el té de Tuocha y Liubao.
El papel del té en la salud humana es incuestionable, pero diferentes personas tienen necesidades diferentes, por lo que las personas con mala salud deben tener cuidado al beber té. Se puede resumir principalmente en 31 ítems, de la siguiente manera:
1. Evite beber té cuando tenga fiebre.
La cafeína del té no sólo puede aumentar la temperatura corporal, sino también reducir la eficacia del medicamento.
2. Los pacientes hepáticos deben evitar beber té.
La mayor parte de la cafeína y otras sustancias del té se metabolizan en el hígado. Si el hígado está enfermo y beber demasiado té excede el metabolismo del hígado, dañará el tejido hepático.
3. Bebe té con precaución si tienes neurastenia.
La cafeína del té puede excitar el centro nervioso. Si tienes neurastenia y bebes té fuerte, especialmente por la tarde y por la noche, te provocará insomnio y agravará la afección. Puedes beber té una vez por la mañana. y por la tarde durante el día. Es posible que desee beber té perfumado por la mañana, té verde por la tarde y nada de té por la noche. De esta forma, el paciente estará enérgico durante el día, tranquilo y relajado por la noche, pudiendo conciliar el sueño más temprano.
4. Las mujeres embarazadas no deben beber té, especialmente té fuerte.
El té contiene una gran cantidad de polifenoles del té, cafeína, etc., que tienen muchos factores adversos para el crecimiento del feto en el útero de la madre con el fin de permitir el desarrollo normal de la inteligencia del feto y evitarlo. La estimulación excesiva del feto por la cafeína, las mujeres embarazadas deben beber menos o nada de té.
5. Las mujeres que están amamantando no deben beber té fuerte.
Beber té fuerte durante la lactancia hará que entre demasiada cafeína en la leche, lo que indirectamente provocará excitación después de que el niño succione la leche, lo que fácilmente puede provocar menos sueño y más llanto.
6. Los pacientes con úlceras deben beber té con precaución.
El té es un estimulante de la secreción de ácido gástrico. Beber té puede aumentar la secreción de ácido gástrico y aumentar la irritación de las úlceras. El consumo regular de té fuerte puede empeorar la afección. Pero en los casos leves, se puede beber un poco de té ligero 2 horas después de tomar el medicamento. El té negro con azúcar y el té negro con leche pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger la mucosa gástrica, además de tener cierto efecto sobre las úlceras. Beber té también puede bloquear la síntesis de compuestos nitrosos en el cuerpo y prevenir mutaciones precancerosas.
7. Las personas con desnutrición deben evitar beber té.
El té tiene la función de descomponer la grasa. Las personas con desnutrición estarán más desnutridas si beben té para descomponer la grasa.
8. Beber té con precaución cuando esté bebido.
El té puede excitar el centro nervioso. Beber té fuerte después de beberlo aumentará la carga sobre el corazón. Beber té también acelerará el efecto diurético, haciendo que los aldehídos tóxicos del alcohol se excreten de los riñones antes de que se descompongan, lo que resulta muy irritante para los riñones y perjudicial para la salud. Por lo tanto, las personas con enfermedades cardíacas y renales o con un funcionamiento deficiente no deben beber té, especialmente grandes cantidades de té fuerte. Las personas sanas pueden beber una pequeña cantidad de té fuerte y comer una gran cantidad de té después de despertarse. Las frutas o sorbos de vinagre pueden acelerar el metabolismo del cuerpo y aliviar la embriaguez.
9. Utilice el té con precaución al tomar medicamentos.
Existen muchos tipos de medicamentos con diferentes propiedades. No se puede generalizar si se pueden tomar con té. Los taninos y la teofilina del té pueden sufrir cambios químicos con ciertos medicamentos. Por lo tanto, cuando se toman hipnóticos, sedantes y otros medicamentos, así como suplementos sanguíneos que contienen hierro, preparaciones enzimáticas, medicamentos que contienen proteínas, etc., los polifenoles del té pueden interactuar fácilmente. Con ciertos medicamentos, el hierro reaccionará y provocará precipitación. No es aconsejable utilizar té para administrar el medicamento para evitar que afecte la eficacia del medicamento. Algunas hierbas medicinales chinas como la efedra, uncaria, coptis, etc. no deben mezclarse con té. En general, se cree que el té no debe beberse dentro de las 2 horas posteriores a la toma del medicamento. Cuando se toman ciertos medicamentos vitamínicos, el té no afecta la eficacia, porque los polifenoles del té pueden promover la acumulación y absorción de vitamina C en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, el té en sí contiene una variedad de vitaminas y el mismo. El té en sí también tiene efectos estimulantes, diuréticos, reduce los lípidos en sangre, reduce el azúcar en sangre y otros efectos, puede mejorar la eficacia del medicamento y restaurar la salud del cuerpo humano. Además, la gente suele creer que no es aconsejable beber té cuando se toman tónicos como el ginseng asta, y hay algo de verdad en esto.
10. Los pacientes con anemia deben evitar beber té.
El ácido tánico del té puede combinarse con el hierro para formar un compuesto final insoluble, privando al cuerpo de una fuente suficiente de hierro, por lo que los pacientes con anemia no deben beber té.
11. Orina Los pacientes con cálculos deben evitar beber té.
Los cálculos del tracto urinario suelen ser cálculos de oxalato de calcio. Dado que el té contiene ácido oxálico, los cálculos se formarán con el calcio excretado en la orina. Si los pacientes con cálculos urinarios beben una gran cantidad de té, la afección mejorará. agravado.
12. Evite beber té con el estómago vacío.
Beber té con el estómago vacío diluirá el ácido gástrico, inhibirá la secreción de jugo gástrico, dificultará la digestión e incluso provocará "borrachera de té", como palpitaciones, dolores de cabeza, malestar estomacal, mareos y malestar, y afectará la La absorción de proteínas también puede causar mucositis gástrica. Si se produce "embriaguez por té", puede llevarse un caramelo a la boca o beber un poco de agua azucarada para aliviarla.
13. Evite beber mucho té antes y después de las comidas.
No es aconsejable beber té unos 20 minutos antes o después de las comidas. Si bebe té, diluirá el jugo gástrico y afectará la digestión de los alimentos. Además, debido a que el té contiene ácido oxálico, el ácido oxálico reaccionará con él. El hierro y las proteínas en los alimentos, afectando la absorción de hierro y proteínas.
14. Evita beber té antes de acostarte.
Es mejor no beber té 2 horas antes de acostarse. Beber té excitará la mente, afectará el sueño e incluso provocará insomnio, especialmente el té verde recién recogido; después de beberlo, los nervios se calman fácilmente. excitado, provocando insomnio.
15. Evite beber té durante la noche.
Es mejor beber té después de prepararlo. Si el té se deja durante mucho tiempo, no sólo perderá vitaminas y otros nutrientes, sino que también se volverá rancio y se echará a perder fácilmente. Es fácil que te enfermes después de beberlo.
16. Evita beber té Toudao.
Porque el té moderno inevitablemente se contaminará con pesticidas, fertilizantes químicos, polvo y otras sustancias durante los procesos de plantación, procesamiento y envasado. El primer té es en realidad el agua que se usa para lavar el té. Debe lavarse lo antes posible antes de agregar agua hirviendo. De esta manera, el té preparado es el más higiénico.
17. Evite beber té de mala calidad o té en mal estado.
El té no es fácil de conservar adecuadamente y absorbe fácilmente la humedad y se enmohece. Sin embargo, algunas personas se resisten a tirar el té mohoso por su amor al té y su frugalidad. El té deteriorado contiene una gran cantidad de sustancias y gérmenes nocivos para el cuerpo humano y no debe beberse. Si se deja té de alta calidad durante demasiado tiempo después de prepararlo, la sopa de té también se deteriorará debido a la oxidación y la reproducción microbiana, y dicho té ya no se debe beber.
18. Los niños no deben beber té fuerte.
Porque cuando la concentración de té es alta, el contenido de polifenoles del té es demasiado, lo que interactúa fácilmente con el hierro de los alimentos, no favorece la absorción de hierro y puede causar fácilmente anemia por deficiencia de hierro. en niños. Los niños pueden beber un poco de té ligero con moderación (un tercio de la concentración de té que beben los adultos). Los niños en edad preescolar pueden beber un poco de té crudo porque el contenido de polifenoles del té en el té crudo es bajo.
19. Los pacientes con enfermedad coronaria deben beber té con precaución.
Para los pacientes con enfermedad coronaria que tienen frecuencia cardíaca rápida, latidos prematuros o fibrilación auricular, debido a que la cafeína y la teofilina del té son estimulantes, pueden mejorar la función del corazón bebiendo mucha bebida fuerte. el té acelerará los latidos del corazón, lo que a menudo provocará la enfermedad o empeorará la afección, por lo que estas personas sólo pueden beber un poco de té ligero; por el contrario, los pacientes cuya frecuencia cardíaca es generalmente inferior a 60 latidos/minuto deben beber más té, lo cual; No sólo es inofensivo, sino que puede aumentar la frecuencia cardíaca y es útil junto con un tratamiento farmacológico.
20. Las personas mayores no deben beber té crudo.
El llamado té crudo hace referencia al té verde tostado que se seca directamente sin enrollar. Este tipo de té tiene una apariencia verde natural y sus componentes internos son básicamente los mismos que los compuestos contenidos en las hojas frescas. Los compuestos aldehídos de bajo punto de ebullición no se convierten ni se volatilizan mucho, y el aroma es muy verde. Las personas mayores que beben este tipo de té verde irritan mucho la mucosa gástrica y son propensas a sufrir dolores de estómago después de beberlo. Los jóvenes también pueden sentir malestar estomacal después de beberlo, lo que comúnmente se conoce como "raspado de estómago". Si compras este tipo de té crudo por error, es mejor no beberlo directamente. Puedes ponerlo en una olla de hierro no grasosa, sofreírlo lentamente a fuego lento y tostarlo para quitarle el aire verde. Puedes beberlo después de que se desarrolle un ligero aroma a castaña.
21. Los pacientes con hipertensión arterial no deben beber té fuerte.
El té que utiliza menos de 50 ml de agua hirviendo por gramo se denomina "té fuerte". Si los pacientes con presión arterial alta beben té en exceso o demasiado fuerte, el efecto excitador de la cafeína provocará un aumento de la presión arterial, lo que no es bueno para la salud.
22. Los pacientes diabéticos deberían beber más té.
Los síntomas de los pacientes diabéticos son niveles elevados de azúcar en sangre, sequedad de boca, sed y debilidad física. Beber té puede reducir eficazmente el azúcar en sangre, calmar la sed y mejorar la fuerza física. Por lo general, se recomienda a los pacientes que beban té verde, y la cantidad de té que beben se puede aumentar ligeramente y se puede preparar varias veces al día. Mientras beben té, también pueden comer algunas semillas de calabaza o alimentos de calabaza, que tienen un efecto sinérgico. efecto.
23. Es recomendable beber té ligero inmediatamente después de levantarse por la mañana.
Porque después de un día y una noche de metabolismo, el cuerpo humano consume una gran cantidad de agua y la concentración en sangre es alta. Beber una taza de té ligero no sólo puede reponer agua sino también diluir la sangre y reducir la presión arterial. Especialmente para las personas mayores, beber una taza de té ligero inmediatamente después de levantarse temprano es bueno para la salud. Beber té ligero sirve para prevenir daños a la mucosa gástrica.
24. Es recomendable beber más té cuando se tiene diarrea.
La diarrea puede deshidratar fácilmente a las personas y causar abolladuras en las huellas dactilares. Beber té más fuerte. Los polifenoles del té pueden estimular la mucosa gástrica y absorber agua mucho más rápido que simplemente beber agua hervida, y puede reponer la humedad del cuerpo humano. Los polifenoles del té tienen el efecto de esterilizar y detener la disentería.
25. Es recomendable beber té después de ingerir alimentos grasos.
Los alimentos grasosos son en su mayoría ricos en lípidos o proteínas y tardan mucho en vaciarse en el estómago, normalmente unas 4 horas, por lo que no es fácil sentir hambre después de comerlos. Si la comida permanece en el estómago por mucho tiempo, se sentirá lleno y sediento. Beba un poco de té fuerte en este momento. El jugo del té formará una emulsión con los alimentos grasos, lo que ayudará a acelerar la descarga en los intestinos y aliviará el estómago. Las minorías étnicas en la frontera y otras zonas comen principalmente carne de res, cordero y productos lácteos, por lo que "preferirían pasar sin comida antes que sin té" todos los días. Cuando se bebe té con el fin de "eliminar la celulitis", el té se puede preparar un poco más espeso, pero se debe beber té caliente y la cantidad no debe ser excesiva, de lo contrario diluirá el jugo gástrico y afectará la digestión.
26. Es recomendable beber té después de ingerir alimentos demasiado salados.
Comer alimentos demasiado salados puede provocar fácilmente un aumento de la presión arterial debido al consumo excesivo de sal. Especialmente para pacientes con presión arterial alta, no es aconsejable comer alimentos demasiado salados. Demasiada sal en el cuerpo es mala para la salud. Beba té como diurético lo antes posible para eliminar la sal. Algunos alimentos encurtidos también contienen grandes cantidades de nitratos. Después del consumo, los nitratos pueden reaccionar fácilmente con las aminas secundarias de otros alimentos consumidos juntos para producir nitrosaminas, que son carcinógenas. Beber té, especialmente té verde de alta calidad con alto contenido de catequinas, puede inhibir la formación de carcinógenos y mejorar la función inmune.
27. Es recomendable beber té después de sudar abundantemente.
El trabajo físico excesivo provocará mucha sudoración. Las personas que trabajan en ambientes calurosos y con altas temperaturas sudarán mucho para regular su temperatura corporal. En este momento, beber té puede reponer rápidamente el agua. Necesitado por el cuerpo humano, reduce la concentración sanguínea, acelera la excreción de desechos en el cuerpo, reduce el dolor muscular y elimina gradualmente la fatiga.
28 Los trabajadores de la minería, los médicos que realizan fluoroscopia de rayos X, los trabajadores de informática, las personas que ven la televisión durante mucho tiempo y los trabajadores de imprentas y fotocopiadoras deben beber té. Debido a que las personas que trabajan en este tipo de trabajo estarán fuertemente o débilmente expuestas a ciertos efectos de la radiación, y los polifenoles del té contenidos en el té tienen ciertos efectos antirradiación, beber más té es bueno para la salud.
29. Los trabajadores mentales y los trabajadores nocturnos deben beber té.
El té contiene cafeína, etc., que tiene un efecto refrescante. Por lo tanto, los escritores, eruditos y trabajadores mentales nocturnos beben más té, lo que es beneficioso para mejorar las actividades de pensamiento, mejorar la memoria y mejorar la eficiencia en el trabajo.
30. El té es adecuado para discursos, narraciones y cantos.
Si trabajas con tu voz durante mucho tiempo, a menudo debes beber té para humedecer tu garganta para hidratar tus cuerdas vocales y hacer que tu pronunciación sea nítida. También puede reducir la congestión y la hinchazón de la garganta, y prevenirla. ronquera y prevenir la aparición de faringitis.
31. Los fumadores y aquellos que suelen ser fumadores pasivos deberían beber más té.