1. Clase de chef: el semestre dura un mes y medio, donde los estudiantes aprenden sobre materiales de cocina, procesamiento preliminar, habilidades con cuchillos y cucharas. guarniciones y elaboración de platos diversos.
Conocimientos de contabilidad del trabajo y costes. Costo total: 980 yuanes.
2. Clase integral de chef: El semestre tiene una duración de tres meses, y los técnicos especiales y superiores serán trasladados a otros puestos. Estudia principalmente el auge y la tecnología de procesamiento de materias primas de alta gama, varios cuchillos para flores, platos variados, contabilidad de costos, nutrición e higiene, guarniciones y diseño de banquetes de alta gama, tradicionales y modernos, y la tecnología de producción de más de 300 platos como la cocina de Sichuan y la cocina cantonesa. Los materiales de las prácticas se distribuyen de forma gratuita y los estudiantes prueban los platos. Costo total: 3360 yuanes.
3. Clase de chef integral: semestre de medio año, aprenda el diseño y producción de platos tradicionales y de moda como la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, así como pastelería, escultura y servicio de restaurante. , gestión y otros conocimientos. El coste total es de 6.280 yuanes.
4. Clase de chef integral: un semestre, los estudiantes aprenderán el diseño y la producción de platos tradicionales y de moda, como la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Jiangsu y banquetes de alta gama, así como. así como repostería china y occidental, pastas, esculturas, estofados, barman, conocimientos de servicio y gestión de restaurantes, marketing, etc. Antes de graduarse, los estudiantes pueden realizar una formación intensiva de forma independiente en nuestro hotel. Costo total: 11.300 yuanes.
Introducción a Shandong Lanxiang Technician College:
Shandong Lanxiang Technician College, ubicado en la ciudad de Jinan, provincia de Shandong, se estableció en 1984 y octubre. Es una moderna escuela técnica y vocacional privada integral aprobada por el Ministerio de Recursos Humanos y Seguridad Social.