1. Baijimo
Baijimo es un tipo de comida. Generalmente, la masa de galleta tiene forma de panqueque, mientras que la masa para bollos al vapor Baiji tiene forma de bol. Cuando cocine bollos al vapor, hornee la masa en forma de cuenco con el fondo del bol hacia abajo, para que los bollos horneados tengan un color fuego muy bonito.
2. Tortitas crujientes de sésamo
Las tortitas crujientes de sésamo son un snack tradicional en Henan, China, con una historia de más de 100 años. Las crujientes tartas de sésamo son de color dorado, con finas capas superpuestas, crujientes por dentro y por fuera, crujientes y deliciosas. Si lo pones en una bolsa de comida, se puede conservar durante mucho tiempo y nunca te cansarás. Sabe igual que recién cocinado.
3. Hojas de cannabis fritas
La hoja de caballo frita es un snack tradicional en Henan. Es un repertorio del Festival de Primavera y un snack durante el Festival de Primavera. Ma Ye se fríe para hacer pasta, que tiene un sabor dulce y salado y se añade sal o azúcar al amasar la masa.
4. Pi Zha
El Pi Zha, también conocido como "Zhazi", es un plato de especialidad local originario de Anyang, Henan. La cultura de las tres ollas, la cultura de las tres comidas y los ocho tazones de los banquetes de bodas en Anyang, Henan, el suroeste de Hebei y los condados y ciudades circundantes utilizan residuos de piel como ingrediente principal y son platos con características locales únicas.
5. Sopa picante Xiaoyao Hu
La auténtica sopa picante Xiaoyao Town Hu se produce en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan. Es un "bocadillo famoso chino" y "los diez bocadillos más famosos de Henan". La sopa picante Xiaoyao Town Hu es uno de los primeros lotes de marcas consagradas de Henan. Xiaoyao es una ciudad famosa de Zhongzhou con una larga historia. Fue construido durante el período Jian'an de la dinastía Han del Este y originalmente se llamaba "Xiao Tao". También se la conoce como "Ciudad Confluencia" porque pasa por los ríos Zhensha y Yinghe.