Como gran grupo empresarial estatal, Sichuan Tuopai Shede siempre se ha adherido a la misión corporativa de "armonía entre el cielo y la tierra, hidratando las cosas en silencio" y los valores fundamentales de "buscar la verdad en la calidad". "Hacer el bien a las personas y buscar la belleza en la vida" para La armonía ecológica, la seguridad alimentaria y la retribución a la sociedad son nuestras responsabilidades, y estamos comprometidos a construir una empresa respetuosa con el medio ambiente, que ahorre recursos y tenga una calidad eficaz. En los veinte años de perseguir y practicar el concepto de civilización ecológica de "armonía entre el hombre y la naturaleza", Sichuan Tuopai Shede Winery ha llevado a cabo las siguientes exploraciones y prácticas:
Innovar conceptos de desarrollo e introducir modelos de gestión ecológica< /p >
Ya en la década de 1980, después de darse cuenta de la escasez y la no renovación de los recursos y de que "la salud, la protección del medio ambiente y el respeto por la vida" se convertirían en la filosofía de vida de la gente, Sichuan Tuopai Shede Liquor Industry propuso el concepto de "verde", con el tema "bajas emisiones de carbono y ecología" y la política de "combinar la gestión de calidad con la gestión ecológica", se ha establecido con éxito el primer parque industrial cervecero ecológico de China con tres industrias principales. El segundo es construir un modelo de desarrollo económico circular de "baja inversión, bajo consumo, alto rendimiento, alta eficiencia y ecología" para promover el desarrollo sostenible de la economía local; el tercero es utilizar la informatización para impulsar la industrialización, utilizar la industrialización; promover la informatización y desarrollar tecnología de alta tecnología para lograr un gran desarrollo de la productividad.
En el proceso de introducir conceptos de gestión ecológica e implementar un modelo de desarrollo de economía circular, la empresa ha establecido un sistema estándar 5P para la elaboración de cerveza ecológica (es decir, buena investigación y desarrollo) de acuerdo con los principios de "reducir, reciclar y reutilizar". Estándar GLP, Estándar de buena plantación GAP, Estándar de buenas pruebas biológicas GBP, Estándar de buena operación GMP, Estándar de buena logística GSP), se ha establecido dentro de la empresa una cadena ecológica industrial de "productores, consumidores y reductores". La cadena ecológica se extenderá hacia las materias primas verdes, la energía y la construcción de entornos industriales inorgánicos, y hacia atrás hasta el campo del consumo. Al guiar el consumo ecológico, damos forma al concepto de Tuopai Shede, cultivamos la marca Tuopai Shede y difundimos la cultura corporativa de Tuopai Shede.
Mientras establecía una cadena ecológica industrial, la empresa comenzó a introducir el sistema de gestión ambiental ISO14001 en 2001 y estableció un sistema para "prevenir la contaminación, proteger el medio ambiente, aprovechar el potencial y aumentar la eficiencia, ahorrar energía y reducir el consumo". , crear un parque cervecero ecológico y realizar la ecología industrial". "El plan de gestión ambiental implica el diseño de procesos, selección de equipos, suministro de materias primas, servicios de marketing, utilización de recursos y otros aspectos. Identificar y evaluar factores ambientales, establecer un sistema de gestión de preparación y respuesta a emergencias, capacitar a un auditor interno del sistema de gestión ambiental de más de 100 personas y un equipo profesional de protección ambiental y ecologización, formar un mecanismo a largo plazo para proyectos de protección ambiental y de manera integral. implementar una Producción "limpia y libre de contaminación". Desde que la empresa obtuvo la certificación del sistema de gestión ambiental ISO14001 en 2001, ha mantenido válido el certificado del sistema y ha sido calificada como "Empresa Avanzada de Protección Ambiental Nacional" y "Unidad Piloto de Economía Circular de la Provincia de Sichuan" por el Ministerio de Protección Ambiental y la Universidad de Sichuan. Comisión Provincial de Desarrollo y Reforma.
En 2001, el Parque Industrial Cervecero Ecológico Tuopai Shede fue reconocido oficialmente como el primer parque industrial cervecero ecológico del país, y se incluyó en el "Plan Spark" nacional y se promovió a nivel nacional como un proyecto de demostración. Tuopai Shede publicó la monografía "Hacia la gestión ecológica", que resume exhaustivamente la teoría y la práctica de la gestión ecológica. En 2010, la "elaboración de cerveza ecológica" propuesta y definida por primera vez por Tuopai Shede se incluyó oficialmente en el libro de texto nacional "Undécimo Plan Quinquenal" "Equipos y tecnología de fermentación de alimentos" y en los estándares nacionales de productos de elaboración de cerveza ecológica de Tuopai Shede. ambos han aumentado para los estándares nacionales.
Proteger y mejorar el entorno ecológico y crear un buen entorno regional cervecero ecológico.
Tuopai está dispuesto a promover vigorosamente el desarrollo sostenible y armonioso de la industria y el entorno ecológico, y siempre considera la ecologización, el embellecimiento, la fragancia y la purificación del entorno de la fábrica como una tarea importante en la creación de una empresa respetuosa con el medio ambiente.
La empresa ha completado la investigación sobre la relación entre el entorno ecológico, la flora y los microorganismos, y ha dominado aún más las "tres vistas", a saber, macroscópica (30,9 grados de latitud norte, cuenca del río Fujiang y zonas montañosas), mesoscópica. (Tuopai Shede Ecología La relación entre el entorno ecológico y la calidad y seguridad compuesta del parque industrial cervecero) y microscópica (qu, bodega, granos de destilería). Fue pionero en el modelo de predicción de datos del proceso de fermentación y en la biblioteca de recursos de información microecológica sobre elaboración de cerveza, revelando los secretos de la elaboración de cerveza ecológica.
En el proceso de construcción del Parque Industrial Cervecero Ecológico Tuopai Shede, la empresa siempre ha considerado la construcción ambiental del área de la fábrica como una tarea importante. Con una inversión total de más de 30 millones de yuanes, el parque ha plantado más de 100 tipos de árboles y arbustos, 1,65 millones de plantas y ha cultivado más de 90.000 macetas con 40 tipos de plantas y flores. El paisajismo se centra en el taller de elaboración de cerveza y el taller de elaboración de koji, y toma como línea principal la ecologización de la carretera principal en el área de la fábrica. Se adhiere a la combinación de puntos, líneas, superficies y anillos, y desarrolla tres-. Enverdecimiento dimensional y enverdecimiento de paredes para hacer de los puntos un paisaje. A través de un trabajo extenso como la plantación de árboles, flores y césped, el Parque Industrial Cervecero Ecológico Tuopai Shede de 5,6 kilómetros cuadrados tiene un área verde de 2 kilómetros cuadrados, una tasa de ecologización de 98,5 y una tasa de cobertura verde de más de 47,4. . Especies de árboles preciosos como nanmu, alcanfor, ginkgo, osmanthus y dulce de invierno plantados en el parque forman una serie de barreras verdes, aislando y conectando el área de oficinas, el área de producción y la sala de estar, evitando la erosión de gases y sustancias nocivas fuera del área. área. Al construir cada comunidad verde en el parque, se simula un modelo de ecosistema natural. De acuerdo con los requisitos de embellecimiento, la capa superior está distribuida con ginkgo, cedro, nanmu, baniano, sauce y otros árboles jubilosos, mientras que las capas media e inferior están sombreadas por arbustos bajos y helechos. Decenas de talleres de producción están densamente cubiertos con miles de hiedra, yute y otras enredaderas, y la superficie del suelo está cubierta con una capa de césped que tolera la sombra. Durante la construcción del parque industrial cervecero ecológico, se excavó toda la tierra agrícola a una profundidad de 3 metros en el área de expansión y se rellenó con tierra no contaminada del área forestal original y se utilizó barro amarillo de alta calidad para construir pozos para eliminar los efectos. de fertilizantes químicos, pesticidas, etc. desde la fuente.
La ecologización de alta calidad ha mejorado enormemente el entorno microecológico del parque, ha reducido la temperatura de la superficie, ha garantizado un clima regional suave y húmedo, ha aumentado la concentración de iones negativos en el aire y favorece la plena El enriquecimiento y el enriquecimiento de microorganismos permiten que la flora microbiana estable en el lodo del pozo Quhe se inocule de forma completa y natural, creando buenas condiciones externas para elaborar licor de alta calidad y desempeñando un papel positivo en la optimización del entorno ecológico regional.
Desde 2003, el departamento de protección ambiental ha monitoreado repetidamente la calidad ambiental del Parque Industrial Cervecero Ecológico Tuopai Shede y sus alrededores. Los resultados muestran que la calidad del aire ha alcanzado el estándar de primera clase, y la materia suspendida y el polvo en el aire han alcanzado el excelente estándar nacional; el clima del parque durante todo el año ha mejorado de 2 a 3 veces, el cambio anual de humedad ha mejorado; ha sido muy pequeña y la calidad del agua ha mejorado mucho.
Utilizar la "nueva industrialización" para transformar y mejorar las industrias tradicionales para garantizar la seguridad alimentaria.
La mayoría de las empresas de licores todavía siguen la artesanía tradicional heredada de sus antepasados y producen. Según las prácticas a largo plazo, existen algunos defectos que afectan la seguridad alimentaria. Por ejemplo, hoy en día todavía se utilizan prácticas antihigiénicas como quemar carbón en estufas de barro y pisar el suelo descalzo; el uso de pesticidas y moho durante el almacenamiento de granos provocan un exceso de residuos de pesticidas y de aflatoxinas en el agua de elaboración, y de componentes nocivos; ingresa directamente al cuerpo del vino. Hay una gran cantidad de bacterias dañinas como Penicillium y Aspergillus en las paredes del almacenamiento de vino y en los tanques de almacenamiento de vino... El licor producido de esta manera contiene metanol, aceite de fusel, residuos de pesticidas, carbamato de etilo y otros ingredientes nocivos que afectan la salud de los consumidores. Hoy en día, cuando se promueve el consumo saludable y la gestión honesta, las empresas licoreras tienen la responsabilidad y obligación de reformar las costumbres tradicionales. Sobre la base de heredar la esencia de la tradición, Tuopai Shede Liquor Industry ha implementado una nueva transformación industrial de las artesanías tradicionales con nuevos conceptos, logrando la mejora y expansión de las industrias tradicionales.
En términos de adquisición de granos crudos, se debe establecer una base de granos crudos verdes. El proceso de siembra debe cumplir con los requisitos de BPA y tratar de evitar el uso de fertilizantes y pesticidas químicos para garantizar que el grano sea contaminante. gratis. En términos de almacenamiento de granos, se ha introducido el sistema de almacenamiento de granos verdes totalmente automático más avanzado del mundo para eliminar automáticamente las impurezas, secar a bajas temperaturas y almacenar el grano para garantizar que no se enmohezca, no se deteriore, no crezcan insectos, ratas, o perder nutrientes.
Al utilizar la fabricación de koji ecológica totalmente automática en lugar del pisoteo manual, toda la línea desde el procesamiento de materias primas y auxiliares hasta el moldeado de koji está automatizada y cerrada, lo que hace que los ingredientes sean más precisos, los materiales más uniformes y la producción más segura. y el moldeado de koji estandarizado y unificado, la calidad del polvo de koji es más estable. Cambie la calefacción directa a carbón por calor y energía combinados, respetuosos con el medio ambiente, de bajo consumo y que ahorren energía, y utilice calefacción centralizada para proporcionar fuentes de calor de vapor de alta calidad para la elaboración de cerveza. La tecnología de tratamiento de agua ionizada por ósmosis inversa y electrodiálisis se utiliza para proporcionar vapor seguro y de alta calidad y mejorar la calidad del vino base. El agua de elaboración proviene de aguas subterráneas profundas en Tuoquan, a 8 kilómetros del parque ecológico. Se importan desde Estados Unidos equipos de tratamiento de agua avanzados a nivel internacional. Este equipo utiliza tecnología de ósmosis inversa para eliminar sustancias nocivas para el cuerpo humano y retener elementos beneficiosos para el cuerpo humano. Después de la esterilización ultravioleta, se convierte en agua activa de moléculas pequeñas y la calidad del agua es mejor que el estándar nacional de agua pura potable. En términos de elaboración de cerveza, nos adherimos a la operación "refinada, estandarizada, estandarizada y científica" y establecemos procedimientos operativos y estándares de calidad estrictos y estandarizados para garantizar que la calidad alcance el estándar antes de pasar al siguiente proceso en términos de almacenamiento; la pared interior del almacén de vino está hecha de protección ambiental importada. El recubrimiento contra moho evita el crecimiento de bacterias dañinas como Penicillium y moho negro en términos de añejamiento y mezcla, se siguen estrictamente los estándares técnicos nacionales y de la industria para la mezcla de licores y no se utilizan aditivos; usado. En la producción de envejecimiento y mezcla, la mezcla mecánica se cambia a mezcla con aire puro para garantizar los mejores indicadores de seguridad y salud de los productos Tuopai Shede. Hemos introducido equipos e instrumentos avanzados, como cromatografía espectral, espectrometría de masas y espectrómetro de infrarrojo cercano, para detectar estrictamente componentes dañinos como residuos de pesticidas y metales pesados para garantizar la calidad intrínseca de los productos.
Una empresa conjunta con Malaysian Glass Products Co., Ltd. para construir un proyecto de botellas de vidrio de alta calidad, livianas y de alta gama, de 80 000 toneladas, utilizando la tecnología de producción de botellas de vidrio líder en el mundo y respetuosa con el medio ambiente. Los productos tienen alta precisión, alta resistencia, hermosa apariencia, sin arsénico ni mercurio, y la proporción de vidrio reciclado se ubica entre las mejores entre sus pares nacionales.
Durante todo el proceso de producción, Tuopai Shede Winery ha establecido un completo sistema de gestión de calidad y ha aprobado sucesivamente el sistema de gestión de calidad ISO9001, el sistema de gestión ambiental ISO14001, el sistema de gestión de mediciones GB/TI9022 y el sistema de gestión de salud ocupacional OHSAS18000. Certificación del sistema. La compañía ahora cuenta con un equipo técnico de mezcla y degustación de más de 100 sommeliers de tiempo completo. Es el primer sistema experto en mezcla difusa de la industria, que combina la tecnología de mezcla de licores tradicional y la alta tecnología. En la gestión de la calidad del producto, el establecimiento de un mecanismo de control de calidad proporciona una sólida garantía institucional para la calidad del producto.
Lograr el máximo aprovechamiento y reciclaje de los recursos.
Tuopai Shede Liquor Industry se adhiere al concepto de "si una empresa no controla la contaminación, la contaminación eventualmente destruirá a la empresa" y se ha comprometido a fortalecer la utilización de residuos basados en recursos, promoviendo activamente la conservación. Modelos de gestión ecológica orientados hacia la ecología y el fortalecimiento de la innovación tecnológica, convierten los residuos en tesoros, crean una cadena industrial ecológica y mejoran la utilización de los recursos.
El proyecto combinado de calor y energía Tuopai Shede, un proyecto de bajo consumo, ahorro de energía y respetuoso con el medio ambiente, proporciona calefacción centralizada para la producción cervecera, resolviendo el problema de la baja eficiencia de la calefacción descentralizada en el pasado. El calor residual se utiliza para la generación de energía. Las 300.000 toneladas de cenizas volantes que se producen cada año tras la combustión del carbón se utilizan para producir cemento de baja calidad. La ceniza se utiliza para fabricar ladrillos o pavimentar. Toda el agua de refrigeración se recicla, consiguiendo cero emisiones de residuos. y incorpora plenamente el concepto de calor y energía combinados. Tiene las ventajas de ahorro de energía, protección del medio ambiente, economía y alta eficiencia.
La estación de tratamiento de aguas residuales de Tuopai Shede tiene una capacidad de tratamiento de aguas residuales diaria diseñada de 10.000 toneladas. El agua tratada alcanza el estándar nacional de descarga de agua de primer nivel de Clase III y se utiliza para ecologización e irrigación en la industria cervecera ecológica. parque del parque.
Confíe plenamente en el centro tecnológico empresarial provincial y, basándose en el resumen de la experiencia de producción de fermentación sólido-líquido, seleccione cepas bacterianas compuestas y utilice los subproductos producidos por la elaboración de licor de fermentación en estado sólido para recrear espíritu. Todo el proceso de producción realiza un circuito cerrado, sin contaminación de aguas residuales ni residuos, con un alto grado de industrialización y buenos beneficios ambientales. En la actualidad, esta tecnología ha solicitado una patente de invención nacional. La investigación aplicada sobre la eliminación de residuos de pesticidas en granos elaborados mediante una bacteria biodegradable, realizada en cooperación con unidades de investigación científica, brinda apoyo técnico para la producción de vino que cumpla con los estándares internacionales al agregar factores activos para degradar los residuos de pesticidas durante el proceso de fermentación del grano. La investigación y aplicación de estas tecnologías juegan un papel protagonista en el desarrollo de la industria.
El primer modelo económico circular "cereales-vino-granos de destilería-ganado-biogás-granos" utiliza granos de destilería para desarrollar alimentos ricos en proteínas y productos en serie de aminoácidos, generando una producción anual de 200.000 toneladas de alto contenido de proteínas. -Pienso rico en proteínas de calidad, 20.000 toneladas de fertilizante líquido multicomponente de aminoácidos y fertilizante compuesto multicomponente. Tras la deshidratación, los lodos generados en el tratamiento de aguas residuales se convierten en abono orgánico junto con las puntas de las plantas tras el reverdecimiento y poda en el parque y el lodo de pozo del taller cervecero, y luego se utilizan para fertilizar las plantas del parque, consiguiendo un reciclaje del 100%. de residuos de elaboración de cerveza. Amplía la cadena industrial de la empresa, apoya el desarrollo integral de la ganadería y las bases de cereales verdes, frutas y verduras en el condado de Shehong y sus alrededores, promueve la agricultura regional para entrar en un ciclo ecológico virtuoso y un desarrollo sostenible, al tiempo que aumenta el empleo local y logra beneficios económicos. y La situación beneficiosa para todos en materia de beneficios ambientales refleja mejor la ecología posparto.
En el Parque Industrial Cervecero Ecológico Tuopai Shede, las empresas o diferentes eslabones productivos forman una "cadena ecológica industrial" y los residuos se reciclan. Los residuos en el eslabón de producción de la empresa son el recurso de la empresa o eslabón de producción. En el sistema de parque industrial cervecero ecológico no existe el concepto de desperdicio, por lo que no causará contaminación ambiental. Al mismo tiempo, extender la cadena industrial hacia arriba y hacia abajo puede crear una nueva situación en el desarrollo económico regional de "empresas en primera línea y desarrollo en el otro lado" a escala local o mayor.
A finales de 2005, la empresa figuraba como una de las primeras "empresas piloto de economía circular" en la provincia de Sichuan.
Asumir la responsabilidad social, mejorar el medio ambiente y promover el desarrollo armonioso.
El nuevo concepto de desarrollo económico regional nos dice que el crecimiento económico no es igual al desarrollo económico, además del crecimiento económico, el desarrollo económico también debe incluir la civilización humana y el progreso social. A lo largo de los años, la industria de licores Sichuan Tuopai Shede ha asumido responsabilidades sociales en la promoción de la civilización comunitaria y el progreso social de las comunidades locales, ha invertido mucho en iniciativas de bienestar público y ha promovido directamente el desarrollo integral, coordinado y armonioso de las iniciativas sociales locales.
Tuopai Shede Liquor Industry ha invertido un total de 260 millones de yuanes para apoyar la escuela primaria experimental de Tuopai, el terraplén de control de inundaciones Liushu Fujiang, la calle Longfeng de la ciudad de Liushu, la calle Dafo, la calle Binjiang, la avenida Garden, la calle Central, Liuming. Construcción de carreteras, jardines de Binjiang y otras infraestructuras, incluida la inversión de más de 70 millones de yuanes en la construcción de diques de control de inundaciones en Fujiang en 2000, que resolvió por completo el problema de las inundaciones que había perjudicado a la población local durante miles de años. Al ayudar al área local en la construcción urbana, también consideramos plenamente la construcción de instalaciones culturales, de entretenimiento, deportivas, educativas, televisivas, radiales, ecológicas, de protección ambiental y de bienestar público, para que los residentes urbanos puedan enriquecer continuamente su vida espiritual y cultural mientras mejorar su vida material Al mismo tiempo, apoyar activamente la educación local, brindar mayor apoyo financiero a la escuela secundaria Shehong, la escuela secundaria Ziang, la escuela secundaria Liu Shu y otras escuelas del condado, mejorar las instalaciones de enseñanza y establecer un fondo de premios para la educación. . El entorno subecológico formado por la construcción del parque industrial cervecero ecológico ha mejorado directamente el entorno ecológico local, convirtiendo a Shehong en uno de los primeros condados ecológicos avanzados del país, sentando las bases para que el condado de Shehong y la ciudad de Liushu se esfuercen por convertirse en ciudades sanitarias y pueblos pequeños a nivel provincial. Una buena base promueve eficazmente la civilización comunitaria local y el progreso social.
El 6 de mayo de 2011, Jia Qinglin, miembro del Comité Permanente del Buró Político del Comité Central del PCC y presidente del Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino, visitó la industria cervecera ecológica Tuopai Shede. Park y elogió los logros de Tuopai Shede, elogiando: " Elaboración de vino ecológico, ¡Tuopai verde no es sólo un eslogan! Todo el proceso de producción es fabricación, alimentos y marketing ecológicos. "El vino Shede es bueno, es alimento ecológico. ¡Es un verdadero alimento verde!" "A menudo decimos 'Shede vino'. La palabra "renuncia a más, obtén más, renuncia a menos, obtén menos, no te rindas", lo mismo se aplica al desarrollo económico. debemos abandonar el modelo de desarrollo de alta contaminación y alto consumo de energía, y considerar el desarrollo de industrias verdes como una importante medida estratégica para alcanzar las alturas dominantes de la economía, la ciencia y la tecnología ". Las palabras del presidente Jia no son sólo una afirmación plena de la insistencia de Tuopai. sobre tomar el nuevo camino de la industrialización y desarrollar la economía circular, pero también un gran estímulo para la búsqueda incansable de Tuopai de la gestión de calidad y la gestión ecológica.
En más de 20 años de desarrollo, Tuopai siempre se ha adherido al desarrollo ecológico y se ha esforzado por mejorar los beneficios ecológicos, sociales y económicos. Manejar correctamente la relación entre la protección ambiental y ecológica y el desarrollo empresarial, priorizar siempre la seguridad ecológica, la baja emisión de carbono y la seguridad alimentaria, e invertir al máximo en la construcción ecológica y de protección ambiental entre la industria nacional, sentando una base sólida para el desarrollo de Tuopai en el próximo siglo. . La estrategia de protección ecológica y ambiental de Tuopai ha entrado en el período de cosecha y está entrando en un desarrollo a gran escala.
En el pasado, Tuopai Shede Winery fue una defensora de la elaboración de cerveza ecológica y ecológica en China, un líder en la construcción exitosa de una economía baja en carbono, una economía circular y una empresa respetuosa con el medio ambiente, y un líder en la integración la responsabilidad social en la sangre de los empresarios. En el futuro, Tuopai Shede Liquor Industry alcanzará un nivel superior y se convertirá en una empresa de referencia en seguridad alimentaria en China.