(2) En la etapa inicial de la fermentación, la levadura realiza respiración anaeróbica para producir CO2. Después de agregar bacterias de ácido acético, dado que las bacterias de ácido acético son bacterias aeróbicas y termófilas, es necesario introducir aire estéril continuamente en el dispositivo, por lo que es necesario abrir tanto el interruptor 1 como el interruptor 2 y aumentar la temperatura ambiente (; 3) Colocación de la membrana del filtro En los respiraderos, los respiraderos de escape deben sumergirse en agua para evitar la contaminación por microorganismos transportados por el aire.
(4) El CO2 producido durante la fermentación del vino de frutas se disuelve en agua para formar ácido carbónico, lo que hace que el pH del líquido de fermentación baje. Durante la fermentación del vinagre de frutas se produce ácido acético. hace que el pH baje rápidamente (porque el ácido acético es más ácido que el ácido carbónico), por lo que la curva ② puede reflejar mejor el patrón cambiante del pH durante la fermentación;
(5) La levadura no solo produce productos de fermentación como alcohol, pero también utiliza glucosa para su propio crecimiento y reproducción y otras actividades metabólicas en condiciones anaeróbicas. La fórmula de reacción para generar alcohol es: C6H12O6 catalizador 2C2H5OH+2CO2.
Entonces la respuesta es: (1 ) ¿Membrana nuclear o núcleo?
(2) ¿Dióxido de carbono? El interruptor 1 está encendido, el interruptor 2 está encendido y sube.
(3) ¿Prevenir la contaminación microbiana en el aire?
(4)②
(5) Autocrecimiento y regeneración del catalizador c6h 12o 6 2C2H5OH+2CO2.