La diferencia entre los dos son diferentes fuentes, diferente dulzor y diferentes valores calóricos.
1. Diferentes fuentes: La trehalosa es un azúcar que se extrae de las algas, mientras que el azúcar común se extrae de la sacarosa o azúcar de remolacha.
2. Dulzo diferente: El dulzor de la trehalosa es equivalente al del azúcar, pero las calorías son solo aproximadamente la mitad que las del azúcar.
3. Diferentes valores calóricos: El valor calórico de la trehalosa es de aproximadamente 236 calorías/100 g, mientras que el valor calórico del azúcar común (es decir, azúcar granulada) es de aproximadamente 400 calorías/100 g.