Maestría: Ciencias e Ingeniería de los Alimentos (disciplina de primer nivel), Bioquímica Ingeniería.
Especialidades de pregrado: Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Calidad y Seguridad de Alimentos, Bioingeniería, Química Aplicada.
La disciplina más importante en la provincia de Zhejiang: Ciencia e Ingeniería de Alimentos (disciplina de primer nivel).
Laboratorio clave provincial de Zhejiang: Laboratorio clave provincial de seguridad alimentaria de Zhejiang.
Plataforma de Innovación Científica y Tecnológica de Zhejiang: Subplataforma de procesamiento de productos acuáticos de la Plataforma de Innovación Científica y Tecnológica de Pesquerías Marinas de Zhejiang.
Especialidad clave de la provincia de Zhejiang: Ciencia e Ingeniería de Alimentos.
Facultad: Hay casi 80 miembros de la facultad, incluidos 20 profesores y 28 profesores asociados. Entre el personal docente y administrativo, 23 tienen títulos de doctorado y 7 están cursando estudios de doctorado.
Condiciones de laboratorio: el área total del laboratorio es de 10.000 metros cuadrados y el equipo experimental existente vale aproximadamente 40 millones de yuanes. Tecnología moderna de fabricación de alimentos, procesamiento tradicional de alimentos y control de seguridad, ciencia de la calidad de los alimentos, pruebas rápidas de seguridad de los alimentos, ciencia sensorial de los alimentos, procesamiento y almacenamiento de productos acuáticos, procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas, recursos alimentarios y química de los alimentos, biotecnología alimentaria, etc.
Las principales áreas de investigación de la disciplina de la bioingeniería son: ingeniería de fermentación, ingeniería de separación bioquímica, ingeniería genética y biosíntesis de productos naturales. Química de alimentos, síntesis de aditivos alimentarios, detección física y química y análisis instrumental, materiales y tecnología de separación, reología de alimentos, síntesis de intermediarios farmacéuticos.
Ciencias e Ingeniería de Alimentos (Licenciatura en Ingeniería)
Especialidad clave en construcción en la provincia de Zhejiang. Cultivar talentos técnicos y de ingeniería dedicados al procesamiento de alimentos, diseño de ingeniería de alimentos, desarrollo de nuevos productos, gestión de tecnología de producción, gestión de circulación e investigación científica.
Calidad y seguridad de los alimentos (Licenciatura en Ingeniería)
Una especialización clave en construcción en la provincia de Zhejiang y una especialización universitaria de primera clase a nivel nacional. Cultivar talentos técnicos y de gestión que se dediquen a la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos, la inspección y pruebas, el control de calidad y seguridad y la investigación científica en el campo de la producción y distribución de alimentos.
Especialidad en Bioingeniería (Licenciatura en Ingeniería)
Cultivo de talentos de ingeniería y compuestos técnicos dedicados a la gestión de tecnología de producción, diseño de ingeniería, investigación de nuevas tecnologías y desarrollo de nuevos productos en el campo de la bioingeniería y tecnología.
Química Aplicada (Licenciatura en Ciencias)
Cultivo de talentos integrales con una amplia base teórica en química y fuertes habilidades operativas, que puedan involucrarse en tecnología de producción y gestión de calidad, nuevas tecnologías y Tecnologías en química y campos científicos y tecnológicos relacionados. Talentos técnicos profesionales en investigación técnica y desarrollo de nuevos productos.
Educación de posgrado
La educación de posgrado de la universidad incluye educación de doctorado y educación de maestría. Posee un doctorado en ciencias de los alimentos, una maestría en ciencia e ingeniería de alimentos, una maestría en ingeniería bioquímica y una maestría en ingeniería de alimentos;
Ph.D.: ciencias de los alimentos (dos disciplinas). Direcciones de investigación: almacenamiento, procesamiento y control de seguridad de productos agrícolas; ciencia sensorial de alimentos y pruebas rápidas de calidad y seguridad de ingredientes bioactivos de alimentos: procesamiento de productos acuáticos.
Máster: Ciencia e Ingeniería de Alimentos (disciplina de primer nivel). Líneas de investigación: calidad e inocuidad de los alimentos; tecnología moderna de fabricación de alimentos; procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas; procesamiento y almacenamiento de productos acuáticos.
Máster Universitario: Bioquímica (dos materias). Líneas de investigación: ingeniería bioquímica; ingeniería genética e ingeniería celular.
Maestría en Ingeniería: Ámbito Ingeniería de Alimentos. Direcciones de investigación: calidad y seguridad de los alimentos; tecnología moderna de fabricación de alimentos; procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas; procesamiento y almacenamiento de productos acuáticos;