Hui Noodles, Ho Kee Lamb Braised Noodles, es un snack tradicional con carne, comida vegetariana, sopa, verduras y arroz. Es famoso en las Llanuras Centrales por su delicioso sabor y valor económico. El predecesor de Hutchison fue el Old Folks Hotel. En 1953, Li y otros cuatro se hicieron cargo del campo. Debido a que era una sociedad, pasó a llamarse Hutchison Hotel. Desde 1967 se especializa en fideos estofados de cordero y cambió su nombre a "Hutchison Noodle House", comúnmente conocido como Hutchison.
2. Sopa caliente
La sopa picante Hu es un snack único en Luoyang. Se originó a mediados de la dinastía Song y floreció en los primeros años de la República de China. Desde entonces, los patrones se han renovado constantemente. Hasta el día de hoy, si caminas por los callejones de Luoyang, puedes verlos por todas partes. ¿Por qué un plato pequeño de sopa caliente dura tanto? Con su sabor popular y su bajo precio, siempre ha sido la primera opción de la gente para el desayuno.
3. Pescado de la longevidad
Este es un plato famoso elaborado con carpa del río Amarillo. La carpa del río Amarillo de la provincia de Henan es famosa por su carne tierna. El pescado de la longevidad se elabora con carpa del río Amarillo y baya de goji. Salado y dulce, ácido y dulce, de color rojo brillante y de gran valor medicinal.
4. Bolas huecas salteadas
Es un plato tradicional famoso en Anyang. Utiliza yema de huevo como ingrediente principal y se complementa con azúcar osmanthus, azúcar blanca y almidón. , etc. El producto final es suave y fragante y no se pega a ollas, platos ni palillos, de ahí el nombre "bola de aire".
5. Guiso
Cebolla, jengibre, ajo, chile seco y olla caliente con aceite frío, fideos, carne de cerdo crujiente, piel de tofu, algas marinas, brotes de soja, panceta de cerdo, etc. , todo se pone en la olla en el orden de carne primero y luego sopa, y se acabó la emoción.
6. Pescado frito y fideos al horno
Al principio había dos platos, pescado frito agridulce y fideos al horno. Más tarde, algunas personas sintieron que el jugo del pescado frito agridulce era demasiado y se desperdiciaba, por lo que frieron los fideos cortados, taparon el pescado y se lo comieron de un bocado. Los fideos asados, salados y ligeramente agridulces, son incluso más deliciosos que el propio pescado y se han convertido en un plato típico vegetariano.