2. Preparar los ingredientes: harina de arroz glutinoso, harina de arroz, azúcar blanca, azúcar moreno, agua tibia, semillas de sésamo blanco cocidas.
3. Vierta en el recipiente la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz y el azúcar blanca y revuelva uniformemente.
4. Vierte agua tibia en la masa.
5. Colocar un trozo de gasa (antiadherente) sobre la tabla de cortar, dividir la masa en porciones de 15g, formar bolitas y colocar sobre la gasa para su uso posterior.
6. Echa más aceite y azúcar moreno en la olla.
7. Derretir el azúcar moreno a fuego lento, dejar flotar sobre el aceite y apagar el fuego.
8. La temperatura del aceite baja ligeramente, el azúcar moreno se hunde hasta el fondo del aceite y luego se añaden las bolas en secuencia. Poner a fuego lento y sofreír lentamente. En este momento, no lo toques. Puedes agitar la olla con frecuencia.
9. Después de freír por un tiempo, si hay alguna adherencia, puedes usar palillos para separarlo suavemente y usar los palillos para moverlo por la olla para calentarlo de manera uniforme.
10. Cuando la cáscara esté ligeramente dura, puedes empujarla hacia adelante y hacia atrás con una cuchara.
Cuando el color se vaya oscureciendo poco a poco, ponemos a fuego medio y removemos continuamente hasta que el color sea uniforme y la cáscara esté dura, luego apagamos el fuego.
11. Sácalo y ponlo en un bol. Mientras esté caliente, espolvoree las semillas de sésamo blanco cocidas y mezcle bien.