¿Qué tipo de cocina es Shacha Beef? La carne Shacha pertenece a la cocina del sur de Fujian. China tiene una cultura alimentaria muy rica con muchas cocinas. La cocina del sur de Fujian es una de las ocho cocinas principales de China, que abarca Fujian, Xiamen, Zhangzhou y otros lugares, con un sabor fresco.
La ternera Shacha es un snack especial de la cocina Guangdong Chaozhou, que pertenece a la cocina del sur de Fujian. La carne está picante y tierna, y el té de arena es picante y dulce, dejándote con un regusto interminable. Este platillo es de color dorado, la carne es suave y tierna, y la salsa de té de arena es espesa y deliciosa, con sabores únicos como fresco, dulce y picante.
La cocina del sur de Fujian incluye platos de Quanzhou, Xiamen y Zhangzhou. La cocina del sur de Fujian es fresca y crujiente, presta atención a la preparación de la sopa, tiene un sabor ligero, un sabor agridulce adecuado, combina platos chinos y occidentales y tiene infinitas variaciones. Existen muchos métodos de cocción, que incluyen freír, freír, hervir, guisar, freír, estofar, hervir, cocer al vapor, etc.
Receta 1 del estofado de ternera Xiamen Shacha
Ingredientes: 1 filete, 7 gramos de mantequilla, cantidad adecuada de salsa Shacha, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Práctica:
1. Después de descongelar el filete, cortarlo en tiras y reservar.
2. Calentar la sartén y añadir mantequilla;
>3. Después de que la mantequilla se derrita, agregue la carne picada y sofríe
4. Agregue una cantidad adecuada de salsa de té de arena
5. durante 1 minuto y ¡está listo para servir!
Ejercicio 2
Ingredientes: carne de res, raíz de loto, cebolla verde, cilantro, jengibre, salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar, sal, salsa de té de arena, aceite de cocina, anís estrellado. .
Práctica:
Coge una cucharada de salsa de té de arena, añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y azúcar hasta formar un bol.
1. Cortar la cebolla en trozos pequeños y la raíz de loto en dados.
2. Lavar la carne con la cebolla y el jengibre.
3. Vierta aceite en el wok, agregue la cebolla y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante.
4. Verter en el bol preparado previamente y sofreír.
5. Vierta la carne en la olla a presión, agregue el jugo frito y mezcle bien.
6. Poner los trozos de raíz de loto. Inicie un plan de alimentación de carne.
7. Una vez finalizado el programa, mezcla bien y añade el cilantro picado.