1. El pollo Sanbei es originario del condado de Ningdu, ciudad de Ganzhou, provincia de Jiangsu. Debido a que para cocinar solo se usa una taza de vino de arroz, una taza de salsa de soja y una taza de aceite de té, también se le llama pollo de tres tazas. El ingrediente de este plato es pollo tres amarillos, que tiene un rico sabor a carne, una textura fresca y una textura masticable.
2. Dongpo salteado con col encurtida. Los ingredientes se extraen de intestinos de cerdo. Después de limpiar el intestino grueso del cerdo, utilice frutas con vinagre local como ingredientes y saltee. Este plato parece insípido, pero tiene un sabor amargo y tierno. Este es un plato con características locales de Jiangxi.
3. Sopa de Pollo Laobiao Se dice que este plato está relacionado con Zhu Yuanzhang. Una vez, Zhu Yuanzhang se peleó con un hombre y huyó a una aldea. Los aldeanos mataban gallinas locales en sus casas para entretenerlo. Zhu Yuanzhang estaba muy conmovido. Después de una conversación, se enteró de que todas las personas de esta aldea se apellidaban Chen y que tenían primos con él, por lo que comenzaron a llamarse cariñosamente "primos viejos". La sopa de pollo Laobiao también es un plato de granja original de Jiangxi y tiene características locales.
4. Como plato especial en Jiangxi, la carne de cerdo al vapor con harina de arroz tiene características locales. La carne de cerdo al vapor con fideos de arroz es muy singular tanto a nivel local como nacional, y su popularidad es cada vez mayor, incluso en otros lugares. Este plato de carne está elaborado con panceta de cerdo con piel y fideos de arroz con algunos condimentos únicos. Después de cocinarla, la carne queda grasosa pero no grasosa, los fideos de arroz están húmedos y el sabor es rico. Comerlo una vez es suficiente para que lo extrañes durante mucho tiempo.
5. Los brotes de bambú ahumado Jinggang son brotes de bambú ahumado negro exclusivos de la zona de Jinggang, elaborados con carne de cerdo desmenuzada y pimiento rojo seco. Este es un plato con características tradicionales de Jiangxi. La gente de Jiangxi no es ni picante ni feliz, lo que se refleja en la comida que come. Los brotes de bambú ahumados Jinggang que hacen también son deliciosos. Los brotes de bambú tienen un rico sabor y son perfectos para comer.