Las especialidades de Quanzhou incluyen rollos de pescado de Chongwu, gelatina de brotes de bambú, pasta de fideos, ostras fritas, albóndigas de arroz con carne de Quanzhou, arroz salado de Quanzhou, etc.
1. Rollo de pescado Chongwu
El rollo de pescado Chongwu es una especialidad tradicional del sur de Fujian. No solo es un plato tradicional en la costa de Quanzhou, en el sur de Fujian, sino también uno. de los diez bocadillos más famosos de Quanzhou. El rollo de pescado de Chongwu utiliza carne de caballa como ingrediente principal y está exquisitamente preparado. Es el manjar del puerto pesquero más representativo de Chongwu, Hui'an.
2. Brotes de bambú en gelatina
Un refrigerio especial famoso en Quanzhou, provincia de Fujian. Es un refrigerio tradicional en Quanzhou, especialmente la gelatina de brotes de bambú de Anhai es la más famosa. Su sazón es exquisita, su color es gris y blanco, exquisito y traslúcido, fresco y crujiente, de textura suave y elástica, y de sabor dulce y delicioso.
3. Pasta de fideos
La pasta de fideos es un bocadillo especial del sur de Fujian que se originó en Quanzhou y luego se extendió a la provincia de Fujian. También es un bocadillo famoso en Quanzhou. La pasta de fideos es una sopa hecha con camarones, ostras, mejillones y otros deliciosos mariscos, y cocinada con fideos para formar una pasta.
4. Tortilla de Ostras
La Tortilla de Ostras, o tortilla de ostras en Hokkien, no es sólo un plato especial en Quanzhou, sino también un clásico snack tradicional en el sur de Fujian, Taiwán, Chaoshan y otras regiones.
5. Albóndigas de arroz con carne de Quanzhou
Las albóndigas de arroz con carne de Quanzhou, también llamadas albóndigas de arroz con carne asada, son una comida tradicional local única en Fujian. Se originaron en Quanzhou, Fujian y son un alimento tradicional. Merienda local tradicional en Quanzhou, presta atención a la selección de materiales, tiene varios ingredientes, es aceitoso pero no grasoso, tiene un color rojo y amarillo brillante y es famoso en el país y en el extranjero por su sabor único.
6. Arroz salado de Quanzhou
El arroz salado de Quanzhou se encuentra entre los diez bocadillos más famosos de Quanzhou y tiene muchos sabores, como calabaza, rábano, hojas de mostaza, taro y carne de cerdo cortada en cubitos. panza, etc., por lo que es relativamente selectivo en términos de selección, y los granos de arroz cuidadosamente seleccionados están claramente definidos, lo que hace que la gente sienta una sensación de satisfacción sin precedentes al comerlo.