Las ventas de alimentos marinos en China se están expandiendo desde las zonas costeras tradicionales hacia el mercado interior, y esto conlleva muchos problemas. En primer lugar, existen cuestiones de seguridad alimentaria en la industria de alimentos marinos relacionadas con la industria alimentaria. Los alimentos marinos en sí son un alimento verde libre de contaminación, seguro y nutritivo. Sin embargo, en los últimos años han surgido con frecuencia problemas de seguridad de los alimentos marinos. Por un lado, existen problemas de vigilancia de la seguridad alimentaria durante la producción y procesamiento de alimentos marinos por parte de las empresas y, por otro lado, hay emergencias en torno al océano. Por ejemplo, en julio se produjo la explosión del oleoducto de Dalian.
Se entiende que la gravedad del problema de la contaminación marina afecta directamente a la calidad del agua de mar, y la calidad del agua de mar y los alimentos marinos interactúan entre sí. La calidad del agua de mar es buena, el índice de contaminación es bajo y los alimentos marinos son relativamente saludables y seguros. La contaminación del agua de mar causada por el desarrollo unilateral de los recursos marinos sólo con fines de lucro sólo puede dañar a otros y a nosotros mismos. Tomemos como ejemplo las algas. Los alimentos marinos desarrollados y procesados a partir de algas son representantes típicos de los alimentos azules. Los alimentos con algas marinas contienen proteínas, bajos en grasas y 18 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, 11 tipos de oligoelementos y 9 tipos de vitaminas. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y promover la digestión. , mejora la inmunidad y embellece la piel. El polisacárido de algas tiene funciones antitumorales y antiSIDA. El consumo regular puede mejorar la secreción de grasa de la piel y el cabello. Además, las algas marinas pueden eliminar selectivamente metales pesados cancerígenos como el mercurio, el cadmio y el plomo. Si las algas sobreviven en un ambiente hostil donde el océano está contaminado, acumularán iones de metales pesados en el océano a través de ramas principales y absorción pasiva. Cuando los iones de metales pesados alcancen una cierta concentración en las algas, tendrán un efecto tóxico y. Será perjudicial para los humanos después del consumo saludable.
Como alimento marino de recreo nacional procesado a partir de algas marinas, Boli Seaweed es el creador del procesamiento de algas marinas en China continental. Sus algas se procesan a partir de Porphyra striata extraída de aguas puras de aguas profundas a 33 grados, lo que garantiza la calidad. fuente. Las algas son seguras para comer.
En segundo lugar, el procesamiento de alimentos marinos está en su infancia. Según las estadísticas de ventas, alrededor del 50% de los alimentos marinos se encuentran actualmente en forma de productos congelados. Cómo desarrollar profundamente los recursos marinos sigue siendo un problema técnico. Como todos sabemos, la tecnología de extracción de sustancias activas anticancerígenas a partir de algas marinas representa la utilización en profundidad de los recursos biológicos marinos y se está aplicando gradualmente al campo de la humanidad. La investigación en fisiología y farmacología tendrá un gran impacto en los seres humanos. La prevención del cáncer tiene una importancia trascendental.