Albóndigas de patata y gambas
Ingredientes
150g patatas/200g gambas/50g huevos/aceite
Sal/jengibre/ Vino de cocina/ cilantro/esencia de pollo/pan rallado 100g
Preparación
1 Pelar las patatas, cortarlas en trozos, ponerlas en un bol y cocinarlas al vapor hasta que se puedan introducir fácilmente. con palillos.
2. Después de enfriar, colóquelo en una bolsa de plástico y presiónelo hasta obtener un puré.
3. Pelar las gambas y marinarlas con el vino de cocción.
4. Separar la cola de gamba de la carne de gamba y conservar la cola de gamba durante un tiempo.
5. Picar los camarones en puré, luego ponerlos en un bol con el puré de papa, agregar un poco de sal y esencia de pollo y mezclar bien.
6. Preparar el huevo líquido y el pan rallado, y enrollar las bolitas redondas de gambas en el huevo líquido.
7. Cúbrelo con pan rallado y añade las colas de gamba.
8. Freír en la cacerola de aceite hasta que esté dorada la superficie y sacar.
Patatas al comino, sal y pimienta
Ingredientes
Patatas (pequeñas) 200 gramos/aceite/cebolleta/comino en polvo/sal y pimienta/azúcar
Método de trabajo
1. Limpiar las patatas pequeñas, ponerlas en una olla, añadir agua hasta que las patatas dejen de hervir, cocinar durante unos diez minutos hasta que estén cocidas, luego bajar a fuego lento, enjuagar. con agua fría y dejar enfriar, pelar y triturar las patatas pequeñas una a una con el dorso de un cuchillo.
2. Calentar aceite en una olla, verter las patatas aplanadas, sofreír hasta que se doren ambos lados de las patatas, añadir un poco de azúcar, 1 cucharadita de sal y pimienta en polvo, un poco de comino en polvo, y agregue la cebolla verde picada.
3. Sofreír hasta que el condimento cubra uniformemente la superficie de las patatas pequeñas.
Patatas estofadas
Ingredientes
500g de patatas. /5g de sal /Cebollas/Salsa de Soja Light 5/Salsa de Soja Light
Método de elaboración
1 Hervir las patatas con la cantidad adecuada de agua, enjuagarlas con agua fría, pelarlas y. ponerlos en un bol.
2. Calentar aceite en una olla, agregar las patatas peladas y sofreír durante 2-3 minutos, luego añadir la cantidad adecuada de agua y salsa de soja para darle color.
3. Condimente con la cantidad adecuada de salsa de soja y sal. Cuando el jugo esté casi reducido, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente, decora con cebolla verde picada.
Patatas picantes
Ingredientes
Patatas pequeñas/cebollas/jengibre/ajo/chile seco en polvo
Comino en polvo/comino en granos/Pimienta polvo/Sal
Forma de elaboración
1 Lavar las patatas pequeñas, pelarlas y ponerlas en una olla con agua hirviendo, añadir un poco de sal y cocerlas, luego aplanarlas suavemente. .
2. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, añade las patatas aplanadas y sofríe por ambos lados.
3. Corte las cebollas, el jengibre y el ajo en polvo, póngalos en una olla, agregue el chile seco en polvo, el comino en polvo, los granos de comino, la pimienta de Sichuan en polvo y la sal, y sofría hasta que estén fragantes. .
4. Por último, mezcla uniformemente el condimento para sofritos y las patatas.
Huevos de patata al horno
Ingredientes
300g patatas/1 huevo/aceite/sal/mantequilla/cilantro
Forma de elaboración
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1. Elige dos lindas patatas y cocínalas en una vaporera.
2. Pela una capa de piel de patata con un cuchillo y cava un agujero con una cuchara.
Rompe un huevo, ponle un poco de ajo, mantequilla, queso de uso común en la comida occidental y espolvorea un poco de sal.
Metelo al horno. Puede tardar 25 minutos a unos 200 grados. También puedes aplicar un poco de aceite en el camino.
Costillas de cerdo guisadas con patatas pequeñas
Ingredientes
Chuleta de cerdo/patata/sal/azúcar de roca/cebolla/jengibre/salsa de soja/salsa de soja
Ajo/Anís estrellado/canela/chile seco/vino de cocina/hojas de geranio/aceite
Método de trabajo
1 Después de lavar las costillas, remojarlas en agua de lavado de arroz. con un poco de vino de cocción para quitar las manchas de sangre. Pasados los 20 minutos enjuagar nuevamente y escurrir las patatas y pelarlas;
2. Calentar la olla, esparcir una fina capa de aceite en la capa inferior, añadir las costillas una a una, sofreír hasta que se doren ligeramente y retirar.
3. Utilizar el aceite de la olla para sofreír las chalotas, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo seco, el anís estrellado, la hoja de laurel, la canela, sofreír con azúcar de roca y sofreír las costillas fritas. y patatas pequeñas.
4. Cocer el vino de cocción, sofreír con salsa de soja clara y salsa de soja oscura, añadir agua caliente sin ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que las costillas y las patatas estén casi cocidas.
5. Agrega sal al gusto, continúa cocinando a fuego lento hasta que las costillas y las papas estén tiernas, luego usa fuego alto para reducir el jugo.
Introducción a la comida
La comida, como su nombre indica, es comida deliciosa, que va desde delicias de montaña hasta snacks callejeros. De hecho, la comida no es ni cara ni barata, siempre que te guste, puedes llamarla comida. China es conocida como el "Reino Culinario". En la gran familia china hay 56 familias pequeñas, cada una con sus propias especialidades. Hay expectativas antes de comer y regusto después de comer. Disfrutar de una buena comida depende de la ocasión. La buena comida sabe bien en el momento adecuado. Las culturas alimentarias de todo el mundo son extensas y profundas, y sus contenidos nutricionales varían. La gente prueba más comida, disfruta de más salud y come más felizmente.
La buena comida es más que lo que hay en la mesa. También incluye snacks, galletas variadas, bollería, azúcar, conservas, frutos secos, productos cárnicos, té y otros productos, cada uno con su propio sabor, que se puede llamar un manjar.